Невероятно ВКУСНЫЕ КУЛИЧИ на Кефире на ПАСХУ 2023 -Куличи получатся даже если вы не дружите с тестом

Опубликовано 20 марта 2020, 10:08

Очень вкусные куличи. И при этом очень просто готовятся. Получаются даже у тех, кто не дружит с тестом. Все прекрасно поднимается, пропекается и с огромным аппетитом уплетается))

Ингредиенты (на 2-3 кулича):
- горсть изюма
- 100мл горячей воды
- 1 ч.л. соды
- 300мл кефира
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 150гр сливочного масла
- 450гр муки

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Изюм необходимо промыть и замочить в горячей воде.

В 100мл горячей воды добавляем соду и размешиваем.
Вливаем в миску. Туда же добавляем кефир. Перемешали. И просеиваем половину муки (примерно 1 стакан). Все хорошенько перемешали и пока откладываем в сторону на 15 минут.

В это время в другой миске смешиваем сахар с яйцами и взбиваем несколько минут, пока масса не станет полностью белой.
Добавляем туда сливочное масло и еще раз взбиваем до однородной консистенции.
Вливаем кефирную смесь, перемешали и просеиваем оставшуюся часть муки.
Естественно все перемешиваем))

Изюм просушили бумажным полотенцем, соединили с тестом и готово.

Остается разложить тесто по формочкам. Я брала небольшие, бумажные, по 9см в высоту и 9см в ширину. Смазываем их растительным маслом и выкладываем тесто. Заполняем примерно на 2/3, так как во время запекания куличи поднимутся.
У меня теста хватило на 3 формочки. Соответственно, если у вас формы будут больше, то выйдет 2 кулича.

Отправляем все в духовку и выпекаем при 180 градусах. Мои запекались 40 минут, но точное время зависит от вашей духовки и размеров формы. Если вдруг в процессе запекания видите, что верх уже подрумянился, а внутри куличи еще не пропеклись - накройте их фольгой или бумагой для выпечки.

Верхушки у моих куличей вышли не очень ровными, поэтому выпирающие бугры я подрезала ножом.

Когда куличи остынут - покрываем глазурью и украшаем посыпкой.
Рецепт глазури будет в следующем ролике)

По вкусу тесто немного похоже на манник на кефире. Очень мягкое, вкусное и отличается от классического теста на куличи. И при этом действительно хорошо поднимается. Так что, кто не дружит с дрожжами и тестом - берите рецепт на заметку. Действительно легко и просто готовится.

С наступающим праздником Светлой Пасхи)))

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев ❤️

✳️Группа с рецептами в ВК
vk.com/vika.kitchen

✳️Группа с рецептами в инсте
instagram.com/vika.kitchen

✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Идеальная ГЛАЗУРЬ за 1 минуту!
▶️youtu.be/WXXJTlIJch4

3 красивых способа окрашивания яиц к пасхе
▶️youtu.be/K9OZMHNq7Ak

Подборка праздничных рецептов на скорую руку
▶️youtube.com/watch?v=fhJArdCUyu...

=========================
пасхальные куличи, куличи, кулич, куличи рецепт, куличи на пасху, куличи пасхальные, тесто на куличи, вкусные куличи, куличи пасхальные рецепты, рецепт пасхи, простые куличи, быстрые куличи, пасха, пасха 2023, рецепт вкусной пасхи, куличи на пасху, куличи на кефире, куличи с изюмом, что приготовить на пасху, на Пасху, рецепт куличей, рецепты на Пасху, как приготовить куличи, Простой рецепт кулича, Вкусная Пасха, Быстрая Пасха, Рецепт Пасхи