Пивной стрим: ЗАКУСКИ к пенному)) А еще будем пить, трындеть, хохотать и поднимать вам настроение))

Опубликовано 24 ноября 2019, 17:36

На стриме готовили три быстрые закуски к пиву: острые крылышки Баффало, сырные наггетсы и сосиски с сыром

ОСТРЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО

Ингредиенты:
- куриные крылья (8шт)
- 1,5 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. молотого чеснока
- 100 мл острого кетчупа (либо обычный кетчуп + 1 ч.л. острого соуса типа табаско или шрирачи)
- 50гр сливочного масла
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. вустерского соуса
- 1 ч.л. кайенского перца
- соль, перец

Куриные крылья промыли, посушили бумажными полотенцами. Затем посолили, поперчили, добавили молотый чеснок, растительное масло. Тщательно все перемешали, чтобы специи и масло равномерно покрывали крылья. И в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Пока запекается - делаем острый маринад. В сотейнике смешиваем острый кетчуп, сливочное масло, мед, вустерский соус и кайенский перец. На медленном огне варим минуты 3-4, чтобы соус немного загустел.

Через пол часа вытаскиваем крылышки из духовки, тщательно смазываем их острым маринадом и еще минут на 5-10 отправляем в духовку. И готово.

Крылышки получаются остренькими, с медовым сладковатым привкусом, очень сочные и ароматные. К пиву - самое то!

СЫРНЫЕ НАГГЕТСЫ

По факту - это те же самые сырные шарики, просто для шариков сыр нужно натирать, добавлять к нему сливочный, лепить шарики... Тут все гораздо проще.

Ингредиенты:
- 200гр полутвердого сыра
- 2 яйца
- панировочные сухари

Сыр нарезаем кубиками. Довольно большими, примерно 2х2см.
В отдельную миску разбиваем яйца и немного перемешиваем до более-менее однородной массы. Во вторую миску насыпаем панировочные сухари.

Сырные кубики обмакиваем в яйца, затем в сухари, снова в яйца и снова в сухари. Вот такая двойная панировка.

И все, в небольшую кастрюльку наливаем растительное масло и жарим сыр во фритюре до готовности. Готовность определить очень просто: как только увидите, что сыр начинает вытекать (на поверхности появятся первые сырные капли) - сразу вытаскивайте. Не передерживайте, иначе сыр вытечет весь.

В итоге получаются очень вкусные сырные наггетсы. Сыр тянется, он горячий, вкусный. Идеально даже без пива))

СОСИСКИ С СЫРОМ

Самая лентяйская, но тем не менее, отличная закуска.

Ингредиенты:
- сосиски
- горсть натертого сыра
- горчица

На сосисках делаем надрез: режем их как-бы пополам, но не до конца. В разрез мажем горчицу, засыпаем ее сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 5-10, чтобы сыр расплавился, а сосиски подрумянились. Вместо духовки можно воспользоваться микроволновкой или сделать их на гриле/мангале.

Ссылка для тех, кто хочет нас поддержать донатом donationalerts.com/r/vikavin
Альтернативная ссылка (в случае неполадок с первой) donationalerts.com/c/vikavin