СЪЕДАЮТСЯ В ОДИН МИГ не успев остыть! Тонкие как кружево ЛЕПЕШКИ КУТАБЫ на скорую руку на сковороде

Опубликовано 6 февраля 2020, 11:43

Нереально вкусные тонкие и нежные как кружево лепешки Кутабы! И все на скорую руку из того, что осталось в холодильнике! Тонкие лепешки на сковороде можно приготовить на завтрак, или на ужин, или просто для перекуса. Лепешки сытные и в тоже время легкие. Тесто самое простое, как для пельменей, пресное, на воде. Начинка из обычного творога и любой зелени, какая есть или какую вы любите. Раскатываем тесто, лепим лепешки и сразу жарим на сковороде даже без масла!
Это так вкусно! Тонкие лепешки с начинкой или Кутабы всегда съедаются моментально, не успев остыть. Приготовьте их и порадуйте себя простым и вкусным рецептом!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Очень рекомендую зайти на мой любимый канал "Светлана Глебова" youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
__________________________________________________________________________
Также рекомендую зайти еще на один мой любимый канал "Плюшка&Ватрушка" youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
__________________________________________________________________________
А также советую посетить очень интересный канал "Кулинарные рецепты от SV" youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
__________________________________________________________________________

Ингредиенты на 8 шт по 22-23 см:

Для теста
Мука - 300 гр (3 небольших стакана)
Вода - 200 мл (1 небольшой стакан)
Соль - 1/2 ч л
Растительное масло - 1 ст л

Для начинки
Творог (любой) - 300 гр
Зелень (любая) - 200 гр (в данном рецепте кинза, укроп и зеленый лук)
Соль и перец - по вкусу
Сливочное масло (по желанию) - 80 гр

Дополнительно
Сливочное масло для смазывания готовых лепешек - 40 гр
Любая зелень (по желанию) для сервировки
Зернышки граната (по желанию) для сервировки
Немного муки для раскатки теста

Способ приготовления:
1.Просеять муку и влить в нее теплую воду, заранее смешанную с растительным маслом и солью. Вливать воду постепенно, постоянно перемешивая муку. Далее вымесить тесто руками около 2 мин. Тесто должно быть эластичным, не должно липнуть к рукам и быть не слишком крутым. Убрать тесто в пакет и оставить на 30 мин при комнатной температуре, чтобы оно отдохнуло.
2.Приготовить начинку из творога и любой зелени, посолить и поперчить ее по своему вкусу.
3.Отдохнувшее тесто разделить на 8 частей, сформировать шарики и убрать в пакет от заветривания.
4.Из каждого шарика раскатать тонкую полу-прозрачную круглую лепешку. Тесто раскатывается очень легко. Раскатывать лепешки нужно на хорошо присыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипло к столу.
5.На половину лепешки выложить начинку тонким слоем, натереть всерху сливочное масло (по желанию) и накрыть второй половиной теста.
6.Осторожно придавить лепешку с начинкой руками сверху, чтобы выдавить весь оставшийся воздух, закрепить край и по желанию подровнять его фигурным или любым ножом.
7.Сразу же после лепки лепешки нужно жарить на разогретой сковороде без масла на огне чуть выше среднего (6 из 10) по 3 мин с каждой стороны до равномерного подрумянивая. Пока жарятся две первых лепешки нужно слепить еще две следующих. Заготавливать лепешки заранее и жарить потом сразу все не рекомендуется. Они могут слипнуться, заветриться или порваться, даже если вы их присыпите мукой или накроете пленкой.
8.Готовые лепешки сразу обильно смазать с двух сторон сливочным маслом и сложить в ёмкость с хорошо закрывающейся крышкой. Дать им настояться, пропитаться маслом и стать более нежными и мягкими примерно 20-30 мин.
9.При подаче на стол можно по желанию посыпать лепешки зеленью и зернышками граната. Также можно разрезать из пополам и подавать таким образом.

Посмотрите мои новые рецепты:

1. НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС из картошки курицы и кефира ПРОСТО КАК ДВАЖДЫ ДВА! Обалденный картофельный пирог youtube.com/watch?v=hHUCxyDnML...

2. ЖУЛЬЕН В КУРИНЫХ КОТЛЕТАХ хочется готовить снова и снова! ГНЕЗДА ИЗ ФАРША С ГРИБАМИ И СЫРОМ youtube.com/watch?v=M1y5OSFqLY...

Мы в Instagram instagram.com/pinkbaklazan
Мы в Facebook facebook.com/groups/pinkbaklaz...
Мы в Yandex Коллекции yandex.ru/collections/user/ele...
Мы в Одноклассниках ok.ru/group/60739114565686
Мы в Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5c6978d185460...

#лепешки #изтворога #сзеленью #кутабы #сытныйзавтрак #лепешкинасковороде #рецептлепешек #тонкиелепешки #чтоприготовитьназавтрак #пресныелепешки #азербайджанскиелепешки #ужин #перекус #лепешкисначинкой