Лепешки Хачапури С Мясом Невероятно Вкусные! Никто Не Верит Что Готовить Их Так Просто!

Опубликовано 15 января 2020, 10:49

От таких вкусных горячих Лепешек никто не откажется! Нежные румяные Хачапури с мясом и сыром приготовить так просто, что никто даже не верит!
Рецепт Хачапури в духовке обязательно Вам пригодится и будет постоянно радовать Ваших друзей и близких. Очень простое тесто для Хачапури не требует хлопот. Вам нужно только смешать ингредиенты и поставить тесто в теплое место. Через час нежное, податливое и эластичное тесто будет готово. Останется только завернуть в него очень простую начинку и отправить в духовку всего на 10 минут.

Продукты для 2-х лепешек по 20 см:

Тесто:
Мука - 190 гр
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 50 гр
Дрожжи сужие быстродействующие - 4 гр (1 ч л без горки)
Соль - 1/4 ч л
Сахар - 1/2 ч л
Растительное масло - 1 ст л

Начинка:
Говядина (фарш) - 200 гр
Тертый сыр любой - 150 гр
Зеленый лук - 60 гр
Сливочное масло - 50 гр
Соль и перец - по вкусу

Дополнительно:
Желток одного яйца и 2 ч л растопленного сливочного масла для смазывания лепешек
Немного муки дла раскатки лепешек примерно 1 ст л

Способ приготовления:
1.Соединить просеянную муку, соль, сахар и быстродействующие сухие дрожи и хорошо перемешать.
2.На очень слабом огне растопить сливочное масло, влить в него молоко, перемешать и немного нагреть до температуры чуть больше комнатной.
3.Влить теплую молочную смесь в муку, перемешать сначала ложкой и далее быстро замесить руками очень эластичное липкое тесто, смазать растительным маслом снаружи и ставить в теплом месте ровно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
4.Пока тесто подходит приготовить начинку. Для этого растопить кусочек сливочного масла на сковороде, выложить в него мясной фарш и слегка припустить на среднем огне около 1 мин, затем добавить к мясу зеленый лук, посолить и поперчить по вкусу. Все быстро перемешать и держать на среднем огне помешивая еще 1 мин. В остывшее мясо добавить любой натертый сыр и все хорошо перемешать.
5.Подошедшее тесто слегка обмять и обвалять в небольшом количестве муки, разделить на 2 части и сформировать из них 2 шарика.
6.Руками придать каждому шарику форму лепешки и слегка раскатать скалкой, оставляя середину толще, чем края.
7.Выложить на лепешки начинку и собрать тесто в мешочек сверху. Осторожно придавить руками и выложить лепешки на противень защипленным краем вниз.
8.Смазать лепешки яичным желтком и поставить в заранее разогретую до 250 С духовку ровно на 10 мин. Лепешки во время выпекания могут довольно сильно подниматься. Это нормальный процесс, прокалывать их не нужно!
9.Готовые лепешки, пока они теплые, смазать растопленным сливочным маслом.

Кулинарный канал Розовый баклажан желает Вам Приятного аппетита!

Посмотрите мои новые рецепты:

Как я готовлю ЖАРЕНЫЙ МИНТАЙ ОТ КОТОРОГО ВСЕ БЕЗ УМА | Минтай обвалялся В СМЕТАНЕ И ОРЕХАХ! youtube.com/watch?v=i0tPMzJXBv...

ЕСЛИ НАДОЕЛА СКУЧНАЯ ЯИЧНИЦА ГОТОВЛЮ НА ЗАВТРАК ЯИЧНИЦУ В ЛАВАШЕ! Смешала завернула и на сковородку! youtube.com/watch?v=skf7BTh4pq...

Все видео Розовый баклажан youtube.com/playlist?list=PLdv...

Плейлист Закуски youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Мясо и Субпродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Курица Индейка Кролик youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Салаты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Супы youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Рыба и Морепродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Выпечка youtube.com/playlist?list=PLdv...

Мы в Instagram instagram.com/pinkbaklazan
Мы в Вконтакте vk.com/pinkbaklazan
Мы в Facebook facebook.com/groups/pinkbaklaz...
Мы в Yandex Коллекции yandex.ru/collections/user/ele...
Мы в Одноклассниках ok.ru/group/60739114565686

#хачапури #лепешки #розовыйбаклажан #выпечка #закуски #сытныйзавтрак