Потрясающее дрожжевое слоеное тесто!Amazing puff pastry!

Опубликовано 2 июня 2018, 20:47

Потрясающее дрожжевое слоеное тесто, которое на столько нежное что можно есть просто губами!

#булочки#СветланаГлебова


Если хотя бы раз покупали круасаны "Севендейс", то это тесто такое же нежное воздушное и просто невесомое.
И я хочу чтоб вы приготовили это тесто вместе со мной и смогли порадовать ваших близких шикарными круасанами)))
Все ингредиенты входящие в тесто я вам пишу здесь, а само приготовление теста вы сможете посмотреть по ссылочке которую я напишу под рецептом.
Рецепт:
Опара:
200 мл приятно теплого молока
25 грамм прессованных дрожжей
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка муки
Тесто:
2 яйца
150 грамм сахара(по вкусу)
50 грамм сливочного масла
600 грамм муки
ванилин
хорошая щепотка соли
40-50 мл рафинированного масла
Для слоения теста:
200-250 грамм сливочного масла 82%жирности
***********************************************************************
Ссылка на подробное приготовление теста: youtube.com/watch?v=tb48Wrcoeq...
***********************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
***********************************************************************
Amazing yeast puff pastry that is so delicate that you can eat with your lips!
If at least once bought croissants "Sevendays" this dough is the same gentle air and just weightless.
And I want you to cook this dough with me and be able to please your loved ones with gorgeous croissants)))
All the ingredients included in the dough I write to you here and the preparation of the dough you can look for the reference which I will write under the recipe.
Recipe:
Opar:
200 ml of pleasantly warm milk
25 grams of compressed yeast
2 tablespoons sugar
1 tablespoon flour
Dough:
2 eggs
150 grams of sugar(to taste)
50 grams of butter
600 grams of flour
vanillin
good pinch of salt
40-50 ml of refined oil
For lamination of the test:
200-250 grams of butter 82%fat
***********************************************************************
Link to the detailed preparation of the test: youtube.com/watch?v=tb48Wrcoeq...
***********************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
***********************************************************************