ПРОСТОЕ УКРАШЕНИЕ ТОРТА. 🎂 Рецепт торта с нежной начинкой. Ванильный бисквит и ягодный мусс

Опубликовано 24 мая 2020, 6:00

Сегодня мы приготовим нежный йогуртовый #торт с фруктовым ароматом. Изюминкой этого торта будет простое #украшение которые не требует никаких навыков. #Рецепт торта довольно простой, #бисквит получается пышный, а #начинка торта нежной.


Я в инстаграм 👉 instagram.com/asia_demianova по
тегу #13asia


В чашу миксера отправляем 4 белка и начинаем взбивать, после того как появилась пенка начинаем всыпать 170 грамм сахара не останавливая взбивания. Белки взбиваем до твердых пиков.
В отдельной чаше смешиваем 4 желтка, 60 грамм молока и 70 грамм растительного масла. Перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем все это во взбитые белки и теперь перемешиваем лопаткой, движениями снизу вверх. Отставляем в сторонку массу и подготавливаем сухие ингредиенты. Соединяем 190 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя. Перемешиваем, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в муке и просеиваем все в яичную массу. Перемешиваем до однородности.
Перекладываем массу в кольцо диаметром 20 см и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40, готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить сухой. Готовый бисквит достаем из формы, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник примерно на 8 часов.
Перед сборкой торта готовим ягодную прослойку. Замачиваем 15 грамм желатина в 90 граммах воды и оставляем набухать минут на 40. В это время готовим основу мусса. В чаше соединяем 400 грамм творога, я использовала жирностью 9%, 5 столовых ложек сахара, сладость можете регулировать сами и 500 мл. йогурта, у меня ежевичный, можете взять любой который вам нравится. Пробиваем массу блендером до однородности.
Бисквит достаем из холодильника, убираем пленку и разрезаем на 3 части.
После того как бисквит разрезан на коржи вливаем в йогуртовую смесь тонкой струйкой распущенный желание и все время помешиваем. После вливания желатина у вас есть пол часа на сборку торта.


Нам понадобится: Форма 18 см. высота 10 см.
Белок 4шт.
Сахар 170г.
Желток 4шт.
Молоко 60г.
Растительное масло 70г.
Мука 190г.
Разрыхлитель 10г.
Выпекать при 180* около 40 минут.

Йогуртовый крем
Творог – 400 грамм
Йогурт – 500 грамм
Сахар – 5 ст.л.
Вода 90 грамм
Желатин 15 грамм