Видео рецепт капкейков с начинкой и муссовой шапочкой. Как украсить капкейки

Опубликовано 19 октября 2019, 5:33

Подписывайтесь на мой инстаграм instagram.com/asia_demianova

Мусс
Белый шоколад-75 гр
Сливки 33%-350 гр
Желатин-4 гр
Вода-25 гр

Капкейки
Яйцо-3 шт
Сахар-100 гр
Сгущенное молоко-190 гр
Сметана-150 гр
Растопленное сливочное масло-50 гр
Мука-200 гр
Разрыхлитель-1,5 ч.л

Апельсиновый курд
Сок одного апельсина-150 гр
Цедра одного апельсина
Желток-1 шт
Яйцо-1 шт
Сахар-100 гр
Кукурузный крахмал-10 гр
Сливочное масло-20 гр


→ → → Получи скидку 6% на весь товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru

→ → → Food Colours Шоколадный велюр Жёлтый, 250мл breadbaking.ru/goods/food_colo...

→ → → ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ SF 002 HALF SPHERES SILIKOMART (ПОЛУСФЕРА) ДИАМЕТР 70ММ,H=35ММ breadbaking.ru/goods/forma_sil...

Ошибки при взбивании сливок. Как взбить сливки до мягки и твердых пиков. youtu.be/XbBNbtJwQto

Капкейки - рецепт с пряностями и яблоками. Карамельные капкейки с шапочкой из заварного крема youtu.be/3xGsX0t1DJM

Начинки для торта. Кули, компоте, кремю, курд и конфи. Рецепты начинки для торта youtu.be/460Pm1uJGCs