Что приготовить на завтрак? 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА ЗАВТРАКА из творога. Запеканка, сырники и вареники

Опубликовано 9 сентября 2019, 4:00

Рецепт Ленивых вареников:
Творог-200 гр
Сахар-1 ст.л
Мука-3 ст.л
Яйцо-1 шт

Проще рецепта просто не существует.Берем 200 гр творога, лучше пожирнее. Добавляем 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки муки. Перемешиваем все до однородного состояния. Если у вас зернистый творог, то можно его предварительно протереть через сито.
Пергаментную бумагу, коврик или просто стол припыляем мукой. Катаем две колбаски, после делим их на небольшие части. Отвариваем в кипящей воде в течении 3 минут, как только варенички всплыли, сразу достаем их.

Сырники:
Творог-400 гр
Яйцо-2 шт
Манная крупа-3 ст.л
Мука-4 ст.л
Сметана-2 ст.л
Сахар-3 ст.л

В чашу кладем 400 гр творога и разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст.л сметаны любой жирности, 3 ст л сахара, здесь дело вкуса, можно добавить или больше или меньше
Отправляем в чашу 3 ст.л манной крупы и 4 ст.л муки. Перемешиваем и отставляем тесто на 15 минут, для того чтобы манка впитала в себя влагу.
Далее я смачиваю руки в воде и катаю шарики. После придавливаю их слегка и обмакиваю с двух сторон в муке. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Жарим в начале на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а после на слабом. Поливаем сырнички медом, сгущенным молоком или вареньем.

Запеканка:
Творог-500 гр
Сметана-150 гр
Сахар-50 гр
Манная крупа-50 гр
Яйцо-4 шт

Запеканка конечно готовиться не так быстро, как вареники или сырники, но вы можете сделать ее с вечера, а утром наслаждаться вкусным завтраком.
Отделяем у 4 яиц желтки от белков и соединением желтки с творогом. Его нам понадобится 500 гр. Добавляем 50 гр сахара.150 гр 20 % сметаны и 50 гр манной крупы. Осталось только взбить смесь с помощью блендера.
В другой емкости взбиваем белки до крепких пиков, при переворачивании чаши, масса остается в ней.
Вмешиваем лопаткой взбитые белки в основную массу.
Если вы используете металлическое кольцо,то смажьте его бока сливочным маслом, а если вы будете выпекать в силиконовой форме, то этот шаг можно пропустить. Диаметр моей формы 18 см. Выпекаем запеканку до золотистого цвета при 180 градусах 45 минут. После того, как она готова, не нужно ее сразу доставать. Пусть запеканка постоит в духовке еще минут 15.все.