Пончики с Шоколадом. Простой рецепт американских пышных пончиков

Опубликовано 25 июля 2018, 6:32

Пончики.

Рецепт пончиков:

Молоко-250 гр
Масло сливочное-65 гр
Яйцо-1 шт
Сахар-2 ст.л
Соль-0,5 ч.л
Вода-65 гр
Мука-550 гр
Сухие дрожжи-6 гр
Подсолнечное масло для жарки-700-800 гр

В отдельной чаше соединяем 65 грамм теплой воды,6 грамм сухих дрожжей и половину чайной ложки сахара.хорошо перемешиваем смесь.отставляем чашу в сторону на минут 15.В другую емкость отправляем 250 грамм теплого молока,1 яйцо,65 грамм растопленного сливочного масла.Всыпаем половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара.перемешиваем массу.наши дрожжи уже активизировались,образовалась пенная шапочка,теперь мы их выливаем в общую чашу.перемешаем.небольшими порциями начинаем добавлять просеянную муку.тщательно мешаем его.когда оно станет достаточно плотным замешиваем его на столе около 10 минут.чистую чашу смазываем небольшим количеством масла и кладем туда наше тесто.накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 1,ждем увеличения его в объеме. через указанное время достаем тесто,смотрите как оно поднялось и стало воздушным.берем часть теста и раскатываем его, припыляя стол немного мукой.толщина должна быть 1 см.при помощи стакана,диаметр которого 8 см вырезаем кружки.теперь с помощью стопки вырезаем сердцевину. Откладываем подготовленные пончики в сторону на минут 20. накройте их чем нибудь.за это время они удвоятся в объеме.
В кастрюлю наливаем подсолнечное масло нагреваем его до 180 градусов.по времени это приблизительно 5 минут.пончики отправляем в кастрюлю с маслом.жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.готовые пончики вкладываем на бумажное полотенце,чтобы стекло все лишнее масло.самое элементарное,что можно сделать,так это посыпать их сверху сахарной пудрой.но мы пойдем дальше.я растопила белый шоколад и окрасила его в несколько цветов.остывшие пончики окунаем в шоколад и украшаем.можно использовать различные ягоды в оформлении.а также можно посыпать сверху сахарными шариками,сердечками.приятного аппетита.