Рецепт торта муссового. Евромедовик с конфи и сырным муссом покрытый зеркальной глазурью
33 127
11.6
Готовим Вкусно c Асей382 тыс
Следующее
Популярные
10.02.15 – 134 9984:39
07.03.15 – 2 6801:54Опубликовано 17 января 2017, 4:10
Рецепт торта пошагово:
Заварное медовое тесто:
Яйцо-1 шт
Сливочное масло-50 гр
Мёд-50 гр
Сахар-60 гр
Сода-1/2 ч.л
Мука-150-180 гр
Заварной сметанный крем:
Сметана-180 гр
Молоко-30 мл
Яйца-2 шт
Сахар-100 гр
Сливочное масло-100 гр
Клюквенное конфи:
Клюквенное пюре-200 гр
Сахар 100 гр(я взяла готовый джем)
Желатин 8 гр
Вода 48 мл
Сырный мусс:
2 яйца
Молоко -150 мл
Сахар -100 гр
Крахмал -2 ч.л
Сливочный сыр -250 гр
Желатин -10 гр
Вода-60 мл
Сливки 33% -250 гр
Зеркальная глазурь:
Сахар-150 гр
Вода-75 гр
Глюкоза- 150 гр
Шоколад -150 гр
Листовой желатин-12 гр
Сгущённое молоко-100 гр
Заварное медовое тесто:
Яйцо-1 шт
Сливочное масло-50 гр
Мёд-50 гр
Сахар-60 гр
Сода-1/2 ч.л
Мука-150-180 гр
Заварной сметанный крем:
Сметана-180 гр
Молоко-30 мл
Яйца-2 шт
Сахар-100 гр
Сливочное масло-100 гр
Клюквенное конфи:
Клюквенное пюре-200 гр
Сахар 100 гр(я взяла готовый джем)
Желатин 8 гр
Вода 48 мл
Сырный мусс:
2 яйца
Молоко -150 мл
Сахар -100 гр
Крахмал -2 ч.л
Сливочный сыр -250 гр
Желатин -10 гр
Вода-60 мл
Сливки 33% -250 гр
Зеркальная глазурь:
Сахар-150 гр
Вода-75 гр
Глюкоза- 150 гр
Шоколад -150 гр
Листовой желатин-12 гр
Сгущённое молоко-100 гр
Свежие видео
3 дня – 51 1541:04:30
5 дней – 8 7303:09:44
6 дней – 1102:13:40
9 дней – 52 2876:55
10 дней – 1 8498:14Случайные видео
85 дней – 5 8470:56
105 дней – 8 8075:56
142 дня – 3 5110:23
22.01.23 – 80 11729:37
10.04.22 – 7 4847:26
20.09.16 – 61 7947:40
1 день – 4 3030:56
2 дня – 2 5635:13
4 дня – 152 17658:18
6 дней – 983 9210:59
7 дней – 6102:50
7 дней – 14 7934:00
9 дней – 11 9353:32
9 часов – 1 4685:34
3 дня – 3 8070:35