Хрустящая закуска из кабачков – сметаются сразу

Опубликовано 5 июня 2020, 5:51

Хрустящая закуска из кабачков – сметаются сразу
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:

1. Молодой кабачок - 300 грамм.
2. Панировочные сухари - 100 грамм.
3. Мука - 100 грамм.
4. Куриное яйцо - 1 экземпляр.
5. Густой кефир - 150 мл.
6. Зелень укропа - 7 веточек.
7. Чеснок - 2 зубчика.
8. Соль - 3-4 щепотки.
9. Сахар - 1 щепотка.
10. Секретные ароматные пряности.
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:30 – Анекдот №1
01:03 – ИНГРЕДИЕНТЫ
01:41 – разогреваем духовку
01:46 – нарезаем кабачки шайбами
02:18 – ароматные пряности
02:35 – соль и сахар
02:48 – взбиваем венчиком 1 куриное яйцо
03:19 – панируем кабачки и выкладываем на противень
04:09 – поле с кабачками
04:18 – работа духовки
04:27 – готовим соус
05:34 – Анекдот №2
05:50 – греческий Бог котов
06:31 – готовое блюдо
07:20 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
07:30 – подписка на Канал одесской кухни
07:41 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История
Родина кабачка, как и других подвидов тыквы, – Новый Свет. Ирокезы и другие племена американских индейцев выращивали их несколько тысячелетий и вывели множество сортов, различных по форме, размеру и цвету.
В Европу кабачки попали в XVI веке, но из-за больших, ярких цветов долгое время выращивались не как овощи, а как декоративные растения. В некоторых регионах в пищу употребляли кабачковые семечки. Постепенно кабачки покоряли европейские кухни, но из-за невыраженного вкуса и аромата они не находили широкого применения.
В конце XIX века в Италии начали употреблять в пищу совсем маленькие кабачки, собирая их через несколько дней после цветения. Мини-кабачки назвали цукини (уменьшительное от итальянского слова «zucca» – «тыква»). В XX веке цукини стали незаменимым продуктом итальянской кухни и вместе с ней покорили мир. Сегодня кабачки и цукини выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды. Их несомненные плюсы: неприхотливость и стабильно высокий урожай.
Интересно, что семена цукини используются для производства кремов для жирной кожи.
Применение
Нейтральный вкус и аромат делают кабачки универсальным продуктом. Для них подходит любой способ кулинарной обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Из кабачков можно делать икру и суфле, фаршировать, добавлять их в каши, супы, запеканки или в тесто для оладий и хлеба. Без кабачков не обходится французское блюдо рататуй. В Турции кабачковые оладьи жарят на оливковом масле и подают с йогуртом.

Свойства
Кабачки на 95% состоят из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Появляясь в продаже ранней весной, молодые цукини – настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендованы для борьбы с лишним весом, для активизации работы желудка и кишечника. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек. Для максимальной пользы кабачки рекомендуется готовить с кожурой и семечками без масла и соли.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
закуска
закуска рецепт
закуска из кабачков
кабачок
кабачок рецепт
кабачок чеснок
закуска праздничный
кабачок в кляре
кабачок в сухарях
кабачок в духовке
кабачок из духовки
хрустящая закуска из кабачков
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Хрустящая закуска из кабачков – сметаются сразу