Нежнее и Дешевле Чизкейка. СМЕТАННИК на Песочном Тесте

Опубликовано 24 июня 2020, 7:54

Готовим Нежнейший сметанник, он выгодно отличается от чизкейка по цене, а на вкус ничуть не хуже.
Гораздо менее жирный, чем чизкейк. и готовится сметанник на песочном тесте гораздо быстрее.

______________________________________________________

🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

Подпишитесь на канал ➭ youtube.com/channel/UCENrMp8eY...

❤Дзен ➭ zen.yandex.ru/gotovim_s_sashey
❤Пульс ➭ pulse.mail.ru/source/233047713...
❤Рутьюб ➭ rutube.ru/channel/25014084
❤ VK ➭ vk.com/gotovim.s.sashey
❤ Одноклассники ➭ ok.ru/gotovim.s.sashey
______________________________________________________
⠀
Ингредиенты:
Тесто:
✔Мука – 250 гр.
✔Соль - щепотка
✔Сливочное масло – 125 гр. (холодное)
✔Сахар – 70 гр.
✔Яйца – 1 шт (лучше из холодильника)
Заливка:
✔Яйца – 4 шт.
✔Сахар – 110 гр
✔Крахмал (лучше кукурузный) -1 ст. л.
✔Сметана (20%) – 500 гр.
✔Ванильный сахара или ванильный экстракт

Для основы в блендере смешиваем холодное сливочное масло и муку.
Добавляем соль, сахар и яйцо. Замешиваем тесто.
Распределяю тесто по форме.
Ставим заготовку в холодильник на 15-20 минут.
После достаем форму из холодильника, тесто уже хорошо охладилось и ставим основу в разогретую до 190 градусов на 15 минут.

Для заливки смешиваем яйца, сахар, крахмал
Добавляем сметану, у меня 20 % жирности. Хорошо перемешиваем. Советую добавить ванильный экстракт или ванильный сахар.
Достаем основу, наливаем сметанную заливку и ставим в духовку на 40 минут, температуру снижаем до 170 градусов.

Центр пирога после запекания может подрагиваться, но пирог готов.

Пирог охлаждаем и нарезаем.

Вкуснейший сметанник готов.

Приятного аппетита.