Бисквитный Торт "Сама Нежность"

Опубликовано 4 февраля 2020, 8:24

Ингредиенты для бисквита:
1. Мука - 270 г.
2. Крахмал (лучше кукурузный) - 80 г.
3. Яйца - 10 штук.
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Сахар - 150 г.
6. Ванильный сахар - 40 г (4 пакетика).
7. Разрыхлитель - 10 г.
8. Вода горячая - 80 г.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 50-55 минут.

Ингредиенты для персикового компоте:
1. Консервированные персики - 8 половинок (примерно 500 г).
2. Сироп из-под консервированных персиков - 250 г.
3. Желатин - 8 г. и вода - 4 ст.л.
4. Крахмал - 10 г и вода - 2 ст.л.

Ингредиенты для творожного крема:
1. Сливочный сыр типа Альметте, Филадельфия, Маскарпоне, Хохланд - 600 г.
2. Сливочное масло - 300 г.
3. Сгущеное молоко - 150 г.

Ингредиенты для пропитывающего коржи сиропа:
1. Вода (кипяток) - 250 г.
2. Сахар - 3 ч.л.
3. Джем или варенье (можно сок лимона или апельсина) - 2 ст.л.

Ингредиенты для украшения торта:
1. Кокосовая стружка - 60 г.
2. Белый шоколад - 60 г.
3. Половинки консервированных персиков - 2 штуки.