Домашний плавленый сыр с укропом – лучшей закуски просто не придумать

Опубликовано 26 июня 2020, 5:51

Домашний плавленый сыр с укропом – лучшей закуски просто не придумать
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Жирный творог - 1 кг.
2. Сода - 1 чайная ложка.
3. Зелень укропа - 1/2 пучка.
4. Куриные яйца - 2 экземпляра.
5. Соль - 1 чайная ложка.
6. Растительное масло - 5 мл. ___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:26 – Анекдот №1
00:49 – ингредиенты
01:12 – куриные яйца проверяем на свежесть
01:43 – соль, сода
01:50 – измельчаем зелень укропа
02:23 – все смешиваем
03:23 – нагреваем широкую сковороду
03:27 – выкладываем в неё творожную массу
03:50 – нагреваем, постоянно помешивая
03:53 – Анекдот №2
04:54 – нагреваем до первых признаков закипания и выключаем
05:10 – спящий кот Серьго
05:30 – заливаем плавленый сыр в кастрюльку и даём настояться сутки
05:53 – готовое блюдо
06:05 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
06:14 – подписка на Канал одесской кухни
06:24 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История плавленых сыров
У плавленого сыра есть две легендарных даты рождения, отстоящих друг от друга на несколько столетий. Первая относит его появление к XIV веку и приписывает лавры создателей швейцарским пастухам. Они уходили со стадами в горы на долгие дни. В итоге сыр, который они брали с собой, засыхал и есть его было уже невозможно. Тогда они плавили его в котелке с остатками вина. Собственно, это был еще не плавленый сыр, а фондю. Но тем не менее.
Вторая легенда гласит, что плавленый сыр появился в Швейцарии незадолго до начала Первой мировой войны. В местечке с названием Тун было произведено большое количество твёрдого сыра. Но из-за того, что были проблемы со сбытом, производители стали уже подсчитывать убытки, вызванные его порчей. Но тут появилась идея часть сыра расплавить. Конечно же, со временем процесс производства плавленого сыра был усовершенствован и сейчас плавленый сыр занимает прочные позиции среди различных видов сыров[6].
В тридцатых годах в Советском Союзе озаботились тем, что в стране нет своих плавленых сыров. И в столице появился Московский завод плавленых сыров - первое предприятие в отрасли. Работал он по швейцарским технологиям. В 1934 г. с его конвейеров сошел “сырок № 1”. С тех пор завод благополучно развивался[6].
Технология изготовления «Омички» была разработана в 1971 году на Омском заводе плавленых сыров начальником сыроплавленого цеха Зоей Андреевной Кутминой и старшим мастером Валентиной Андреевной Панфиловой. 23 ноября 1971 года авторам было выдано авторское свидетельство. В 1971 году «Омички» было выработано 60 тонн, в 1983 году -- 147 тонн. С 1971 года сыр «Омичка» выпускался с государственным знаком качества[6].
Плавленые сыры являются хорошим источником витаминов А, В2, H, фолиевой кислоты. Сочетание этих витаминов и минеральных веществ с полноценными белками и жирами способствуют наилучшему усвоению всех питательных веществ, содержащихся в сырах. Технология изготовления плавленых сыров позволяет вводить в их состав биологически ценные добавки, вклчающие натуральную зелень, грибы, паприку[1].
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
закуска
рецепты закусок
сыр
сыр рецепт
домашний сыр
сыр домашний рецепт
сыр творог
плавленый сыр
плавленый сыр +в домашних
сыр плавленый +из творога
плавленый сыр +из творога +в домашних
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Домашний плавленый сыр с укропом – лучшей закуски просто не придумать