Экстремальный Челлендж Без Рук

Опубликовано 18 июля 2020, 9:18

Спонсор этого выпуска международный бренд бытовой техники Redmond с их топовым продуктом — умной мультиваркой SkyCooker M92S. Подробную информацию о ней вы найдете по ссылке: bit.ly/2ZGr7Gl
По промокоду APPETIT вы получите скидку 25% на покупку этого умного помощника. Предложение действительно с 20 по 30 июля😍

В этом видео ЛЮДИ ГОТОВЯТ блюда высокой кухни, однако все не будет так просто, ведь мы подготовили для них сюрприз😈
Все пары столкнутся с невероятными сложностями, которые могут существенно повлиять на результат😱 Что за испытание им доведется преодолеть и какая пара справится лучше остальных❓
Подробные рецепты вы найдете ниже:

Поке с лососем
Ингредиенты:
Длиннозерный рис — 150 г
Кунжут — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Филе лосося охлажденное без кожи — 200 г
Авокадо — ½ шт.
Свежий корень имбиря — ½ см
Соевый соус — 40 мл + для подачи
Рисовый или белый винный уксус — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 1 ч. л. + для подачи
Молотый чили — 1 щепотка
Манго — ½ шт.
Огурец — ½ шт.
Свежая кинза — ⅓ пучка

Приготовление:
Рис тщательно промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
Филе рыбы нарезаем средними кубиками.
Половинку очищенного авокадо нарезаем ломтиками.
Корень имбиря очищаем и натираем на мелкой терке.
Смешиваем соевый соус, уксус, масло, чили и ¼ ч. л. тертого имбиря.
¾ заправки поливаем рыбу, перемешиваем, охлаждаем 10 минут.
Остатками отдельно сбрызгиваем ломтики авокадо, охлаждаем 10 минут.
Половинку очищенного манго нарезаем средними кубиками.
Огурец нарезаем тонкими кружочками.
Крупно нарезаем листья кинзы, стебли удаляем.
В емкость для подачи выкладываем рис.
Добавляем сверху кусочки рыбы, авокадо, манго, кинзу, огурец.
Посыпаем жареным кунжутом.
Дополнительно сбрызгиваем кунжутным маслом (по желанию).
Подаем с соевым соусом.

Кокосовый суп с имбирем и сельдереем
Ингредиенты:
Цельный тмин — ½ ч. л.
Цельный кориандр — ½ ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Репчатый лук — ½ шт.
Цукини — 100 г
Стебли сельдерея — 150 г
Яблоко кислых сортов — ½ шт.
Корень имбиря — 3 см
Овощной бульон — 750 мл
Соль, перец — по вкусу
Листья шпината — 50 г
Кокосовое молоко — 200 г

Для подачи:
Консервированная фасоль — 2 ст. л.
Кокосовое молоко — 2 ст. л.
Авокадо — ¼ шт.
Базилик — 5 г

Приготовление:
Тмин и кориандр кладем на сухую разогретую сковороду.
Обжариваем, постоянно помешивая, до появления аромата (1 мин).
Перекладываем пряности в ступку и тщательно растираем.
Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.
Мелко нарезаем цукини, сельдерей, яблоко, очищенное от семян.
Корень имбиря очищаем и натираем на мелкой терке.
Крупно нарезаем листья шпината.
Раскаляем оливковое масло в сотейнике.
Добавляем лук и жарим, помешивая, до золотистого цвета.
Добавляем цукини, сельдерей, яблоко, тмин с кориандром, имбирь.
Тщательно перемешиваем, вливаем бульон, доводим до кипения.
Варим около 10 минут или до мягкости цукини и сельдерея.
Добавляем кокосовое молоко, шпинат, солим и перчим.
Доводим до кипения и варим 3 минуты, периодически помешивая.
Пюрируем суп с помощью блендера.
Подаем, украсив фасолью, кусочками авокадо, кокосовым молоком, измельченным базиликом.

Фаршированный картофель в техасско-мексиканском стиле
Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Свежий огурец — 100 г
Лайм (сок и цедра) — 1 шт.
Молотый чили — ¼ ч. л.
Свежая мята — ⅛ пучка
Сметана — 120 мл
Красный репчатый лук — ¼ шт.
Помидоры черри — 100 г
Конс. темная фасоль — 200 г
Конс. кукуруза — 80 г
Кинза — ¼ пучка
Орегано — 1 щепотка
Запеченный в кожуре крупный картофель — 2 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
Для соуса авокадо очищаем от кожицы, косточки и растираем в пюре в емкости.
Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Огурец натираем на средней терке и добавляем к авокадо.
Добавляем сок половинки лайма, молотый чили, соль по вкусу.
Мелко нарезаем мяту (1 ст. л.) и добавляем в ту же емкость.
Добавляем 60 мл сметаны и тщательно все перемешиваем.
Убираем в холодильник на 20 минут настояться.
Отдельно смешиваем 60 мл сметаны с ¼ ч. л. мелко натертой цедры лайма.
Добавляем к ней соль, черный перец по вкусу, щепотку орегано.
Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут.
Для начинки мелко нарезаем лук, кинзу, помидоры черри — на 4 части.
Добавляем фасоль, кукурузу, соль, черный перец по вкусу.
Добавляем сок половинки лайма, 1 ст. л. оливкового масла, перемешиваем.
Картофель глубоко надрезаем по всей длине и слегка раскрываем.
Слегка подсаливаем и смазываем оливковым маслом внутри.
Прогреваем 2 минуты в микроволновке при максимальной мощности.
Добавляем в картофель начинку, сверху выкладываем соус из авокадо.
Добавляем также по ст. л. сметанного соуса и подаем.


Подпишись на канал - goo.gl/NnScCQ

ГОТОВИМ С ИСПЫТАНИЯМИ!

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito

#бонаппети #людипробуют #готовим