Сочные домашние Хинкали - все секреты приготовления! Грузинская кухня

Опубликовано 21 июля 2020, 9:15

Секреты приготовления настоящих грузинских хинкали в домашних условиях. Подробный видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт начинки для хинкали, как варить и правильно есть. Грузинская кухня.

Ингредиенты (на 40 готовых хинкали):

Тесто:
Мука - 1 кг
Вода - 500 мл
Соль - 1 ч.л

Фарш:
Говядина - 700 г.
Баранина - 300 г.
Курдючный жир - 50 г.
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Кинза - 1/2 пучка
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч.л
Перец черный молотый - 1 щепотка
Перец чили острый - по вкусу
Зира - по вкусу
Вода - 200 мл

Для варки:
Вода - 2 л
Лавровый лист - 4 шт.
Перец душистый горошком - 1 жменька
Соль - 1 ст.л

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Грузинская кухня youtube.com/playlist?list=PLhm...
▶ Мясо youtube.com/playlist?list=PLhm...
▶ Завтрак youtube.com/playlist?list=PLhm...
▶ Обед youtube.com/playlist?list=PLhm...
▶ Ужин youtube.com/playlist?list=PLhm...

Спасибо, что смотрели! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой канал #СергейПоканевич : youtube.com/channel/UCTecXyGyS...

Мой Инстаграм: instagram.com/sergeypokanevich