Начинки МНОГО, а Тесто ТОНКОЕ-ТОНКОЕ! ВКуснее не бывает!

Опубликовано 20 августа 2020, 11:09

Сегодня буду готовить пирог на сметанном тесте с капустной начинкой.
Тесто по такому рецепту получается невероятно вкусное и при этом тонкое.
Начинки очень много.
В общем, давайте скорее начинать.

Первым делом готовлю начинку.
В разогретую сковороду выкладываю порезанный лук и натертую морковь.
Обжариваю в течение 2-3-х минут и выкладываю нашинкованную капусту.
Также обжариваю 2-3 минуты, вливаю кружку горячей воды и тушу до готовности овощей 20-25 минут.
Далее солю и перемешиваю.

Для теста в миске соединяю яйца, сметану, немного соли и размягченное слив масло. Растопленное масло не использую.
Тесто не получится таким, какое нам нужно.
Взбиваю венчиком и далее остается смешать муку с разрыхлителем.
Мучную смесь всыпаю к масляной и замешиваю тесто.
На ощупь оно получается очень нежное, мягкое, не месим его долго.
Делю на 2 части и раскатываю.
Буу использовать форму диаметром 20 см. Смазываю дно и края слив маслом.
Устилаю форму тестом, на него выкладываю начинку.
Верх покрываю вторым пластом теста.
Смазываю желтком, разведенным с водой.
Посыпаю кунжутом, прокалываю в нескольких местах вилкой.
Выпекаю 30 минут при темп 190 гр.
Обязательно попробуйте приготовить, очень советую приготовить.
Аромат и вкус просто невероятный - тесто нежное, мягкое, вкусное. Начинка выше всех похвал.

Ингредиенты:
Тесто:
Сметана - 80 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Соль - щепотка
Мука - 300 г
Кунжут - по вкусу
Желток+вода - для смазывания
Начинка:
Капуста - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
______________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...