Севиче из морского гребешка с голубикой. Летняя закуска с морепродуктами

Опубликовано 20 августа 2020, 15:13

Свежее сезонное блюдо севиче - праздник для гурманов. Тонкое нежное мясо морского гребешка, аромат сочной голубики, насыщенный огуречный вкус и все это под пикантным азиатским соусом. Готовит наш новый гость, шеф-повар ресторана MASSETER Kitchen & Bar — Дмитрий Соловьёв.
Инстаграм Дмитрия instagram.com/dm.solovyev

Для приготовления вам понадобится:
- морской гребешок
- огурец
- голубика
- цедра лимона

Соус
- соевый соус
- мирин (сладкое рисовое вино)
- имбирь
- соль
- кинза
- сок лимона

Блюдо, которое удачно сочетается с севиче по-азиатски: youtu.be/YSxSkp3c4Sc

Локация, где снимался выпуск: berries.club
Наши друзья занимаются выращиванием и продажей ягод и саженцев голубики, ирги, клубники, ежевики, малины, жимолости. У них всегда в наличии более 300 саженцев разных периодов созревания.
Переходите по ссылке, чтобы узнать подробнее: berries.club

SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации
Наш ведущий Андрей – это простой парень из народа, который еще вчера был не прочь заточить пару беляшей и шаурму из привокзального киоска, а сегодня ему предстоит начать путь к вершине гастрономического Олимпа. Андрюха познакомится с десятками профессиональных шефов, попробует сотни вкуснейших блюд и сделает свои выводы на этот счет.
А Вы можете присоединиться к трансформации нашего героя или просто наблюдать со стороны за тем, как меняется его разум и тело.

Видео с Александром Волковым-Медведевым: youtube.com/playlist?list...
Видео с Евгением Цыгановым: youtube.com/playlist?list...
Видео с Владимиром Аксёновым: youtube.com/playlist?list...
Видео с Ириной Медведевой: youtube.com/playlist?list...
Видео с Дмитрием Соловьевым: youtube.com/playlist?list=PLuw...
Нордическая кухня: youtube.com/playlist?list...

Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | instagram.com/spasibochef
Facebook | facebook.com/spasibochef
Вконтакте | vk.com/spasibochef
Одноклассники | ok.ru/spasibochef

#севиче #блюдоизморепродуктов #морскойгребешок