Нежный сахарный пирог к чаю.Очень пропитанный и мягкий.

Опубликовано 21 августа 2020, 14:30

Рецепт сахарного пирога к чаю. Пирог готовится легко и просто,
получается очень нежным и мягким. Сахарная крошка с маслом дает сливочную сладость, сливки настолько пропитывают тесто, что оно становится как нежное пирожное.

ТЕСТО:
дрожжи прессованные- 25 гр. сухие 7-8 гр.
сахар - 2 ст. ложки 30 гр.
молоко теплое 200 гр.
мука просеянная - 480 гр.
яйца - 2 шт.
ванилин щепотка
соль - 0,5 ч. ложки
масло сливочное мягкое - 100 гр.
сливки(у меня 10%) - 1,5 стакана(стакан 200 гр.)

САХАРНАЯ КРОШКА:
сахар - 130 гр.
масло сливочное мягкое - 60 гр.
- смешать сахар с маслом до сахарной крошки, убрать в холодильник, пока тесто подходит

- в дрожжи добавить немного сахара, теплого молока, муку, сделать массу, как сметана и в теплое место для подъема
- в яйца добавить сахар, соль, ванилин, взбить, добавить поднявшиеся дрожжи, теплое молоко, масло, перемешать, постепенно добавлять муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто
- тесто закрыть, поставить в теплое место для подъема от 30 минут до 1 часа
- поднявшее тесто сильно не обминать, распределить на смазанный маслом противень, закрыть и дать еще подняться
- затем осторожно сделать углубления, посыпать сахарной крошкой, оставить минут на 5-7 для подъема, затем в разогретую заранее духовку, выпекать 30 минут при 180 гр.
- вынуть пирог, залить сливками и снова в духовку минут на 7
- сахарный пирог готов

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция I Love My Mom исполнитель Reed Mathis