Сливовый пирог с ванильным кремом | Plum cake with vanilla cream

Опубликовано 29 августа 2020, 16:05

Я обожаю выпечку со сливами и в сезон готовлю пироги, пирожные с этой замечательной ягодой. Сегодня пеку сливовый пирог с ванильным кремом. Я думаю он никого не оставит равнодушным.
#сливовый_пирог #пирог_со_сливами #сливы_рецепты #сливы #сладкое_к_чаю
Ингредиенты:
Тесто:
250 г муки
75 г сахара
10 г ванильного сахара
1 щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
125 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
Начинка:
500-600 г свежих слив
500 мл молока
3 яйца
2 ст. л. муки
40 г кукурузного крахмала
60 г сливочного масла
100 г сахара
10 г ванильного сахара
сахарная пудра

Приготовление:
1. В просеянную муку добавляю сливочное масло комнатной температуры. Перетираю в крошку.

2. Добавляю сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, яйцо и замешиваю тесто.

3. Сразу же распределяю тесто по смазанной маслом форме, формирую бортики высотой 4-5 см. Использую разъемную форму диаметром 24 см. Отправляю в холодильник, пока занимаюсь тестом.

4. Для этого взбиваю в миске яйца с тремя столовыми ложками молока, взятыми от общего количества. Добавляю муку, крахмал и хорошо взбиваю, чтобы н было комочков.

5. Молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, ванильный сахар, довожу до кипения. Небольшую часть кипяченого молока добавляю в яичную смесь, размешиваю и выливаю в кипящее молоко, довожу до загустения, постоянно помешивая.

6. Снимаю с огня, добавляю сливочное масло, перемешиваю. Выкладываю в миску и накрываю пищевой пленкой встык. Даю остыть.

7. Достаю форму с тестом из холодильника, выкладываю крем и разравниваю лопаткой. Поверх крема размещаю сливы. Разрезанные на четыре части. Если сливы кисловатые, как у меня, посыпаю сахаром.

8. Выпекаю при 180С 60 минут. Даю остыть. Посыпаю сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...