Как приготовить приправу карри I Карри-масала

Опубликовано 29 сентября 2014, 5:00

Как приготовить приправу карри
Сегодня мы будем готовить компонент для многих блюд. Когда то карри-масалу приготовляли только на востоке, в Индии, Пакистане, Бангладеш. Но благодаря купцам, в том числе и русским, карри-масала стала очень популярна далеко за пределами полуострова Индостан. Сейчас эта смесь специй и блюда, в которые она добавляется, невероятно популярны. В Британии карри вообще почти также популярно, как и Fish & Chips. История с карри-масалой почти таже-самая, что и с борщом, пловом, пиццой и т.д. В каждом регионе имеются свои особенности и ингредиенты. Все зависит от вкуса и предпочтений, в конкретном регионе. Мы предлагаем, более европейский, более нейтральный рецепт, По Вашему вкусу можете добавить, 1 ч. л семян шамбалы (фенугрека), а также асафетиду 1 ст. л и обжаренный чеснок (без масла) 4 зубчика. Готовим - будет вкусно. Приятного аппетита!

Music: "Crazy Glue " by Josh Woodward - joshwoodward.com

Ингредиенты:
Кориандр (семена) 2 ст. л
Фенжель (семена) 1 ч. л
Черная горчица или желтой 1 ч. л
Черного перца горошком 1 ч. л
Зира 1ст. л
Куркума 1 ч. л
Чили - по вкусу
Имбирь (сухой) 1 ч. л
Лавровый лист 2 листа
Миндаль 10 орешек
По Вашему вкусу можете добавить, 1 ч. л семян шамбалы (фенугрека)а также асафетиду 1 ст. л или обжаренный чеснок (без масла) 4 зубчика.

Спасибо за просмотр. Если вам понравилось, подписывайтесь на наш канал. Если вам что — то непонятно, нужны пояснения или есть вопросы, спрашивайте.
Подробное описание рецептов: orangefestival.livejournal.com...

Ссылка на видео: youtube.com/watch?v=je2s5ZCz8Z...

Наш канал: youtube.com/user/Recipeshare