МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ. ВКУСНО, НЕЖНО, ПРОСТО. Рецепт торта к чаю. Торт без бисквита с ягодами и кремом.

Опубликовано 30 августа 2020, 5:14

Привет друзья, сегодняшний торт я могу охарактеризовать тремя словами – вкусно, нежно, просто. Это меренговый торт для любителей воздушных десертов без бисквита.


→ Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
→ Весы электронные кухонные LuazON LVK-501 breadbaking.ru/goods/vesy_elek...
→ Форма раздвижная "Круг" 16-20 см, высота 8 см breadbaking.ru/goods/forma_raz...
→ Растительные сливки Шантипак (Chantypak), 1 л breadbaking.ru/goods/rastiteln...


Меренговые коржи для торта:
БелкИ комнатной температуры – 180 грамма
Соль – щепотка
Сахарная пудра – 270 грамм
Кукурузный крахмал – 15 грамм
Лимонный сок – 1 ч.л.

Крем для торта:
Сливки 33% - 250 грамм
Маскарпоне – 260 грамм
Сахарная пудра – 50 – 60 грамм

Ягоды для торта - по вкусу.


Сравнение крахмала и других загустителей - youtu.be/UdLq88XCB5g