Chocolate Cake (Кексы + Декор)

Опубликовано 21 сентября 2020, 8:00

Хочу поделиться своим любимым рецептом шоколадных кексов.
Готовила я его уже много раз и всегда
они получаются мягкие воздушные и очень вкусные.
Давайте приступим!

Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Сахар - 50-60 г
Соль - щепотка
Сливочное масло - 70 г
Какао - 1 ст л (с горкой)
Мука - 80-90 г
Разрыхлитель - 1 ч л (с горкой)
Шоколад - 45 г
Ванилин - 1 пакетик
Крем:
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - 2 ч л
Ванилин - 1 пакетик
Для декора:
Посыпка кондитерская

В чаше комбайна взбиваю до побеления и увеличения в объеме 3 яйца.
К ним отправляю сахар и соль.
Не забываю ванилин.
Далее растопленное сливочное масло.
И конечно же муку, предварительно я уже смешала ее с разрыхлителем.
Последний в очереди какао и кусочки темного шоколада.
Формочки смазываю сливочным маслом и заполняю их тестом до середины.
Отправляю в духовку на 25 минут, темп 180 гр!
Вот так поднялась наша выпечка.
Лопаткой отделяю ее от краев посуды и вынимаю из формы.
Посмотрите, какие они получаются мягкие и воздушные.
Осталось приготовить крем - я люблю масляный - для него 50 гр сливочного
масла смешиваю с сахарной пудрой и ванилином.
И когда наши кексы остынут, украшаю их кремом и разноцветной посыпкой.
Невероятно шоколадный вкус, внутри кусочки шоколада растаяли,
масляный крем мой самый любимый и несравненный! Наши Шоколадные Кексы с Кремом готовы.
Просто обожаю его в десертах!
Если вы не любите, используйте любой другой на свой вкус,
или же не используйте вовсе!
Желаю Вам приятного аппетита!