Как приготовить баклажаны. Необычные рецепты.

Опубликовано 27 сентября 2020, 14:00

Купить книгу можно здесь - labirint.ru/books/708975/?p=29...

Картошка 600г
Фарш 500г
Баклажаны 500г
Лук репчатый 250г
Морковь 200г
Сельдерей стеблевой 150г
Молоко 100-150мл
Сыр 150г
Масло сливочное 50г
Масло оливковое Extra Virgen 20-30мл
Вино красное сухое 100мл
Протертые консервированные томаты 150-200г
Соль/перец/орегано/базилик

Основные этапы.
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, подсушить, добавить масло сливочное и молоко приготовить картофельное пюре.

Лук, морковь, сельдерей нарезать мелким кубиком, поджарить на оливковом масле на среднем огне до мягкости.

Сладкий и острый перец нарубить мелким кубиком, добавить к овощам, обжаривать еще 5-7 минут, добавить фарш, перемешать, обжаривать до тех пор пока фарш не побелеет. Затем все посолить, приправить молотым черным перцем, базиликом и орегано, добавить вино, перемешать, томить 5-10 минут, добавить протертые томаты, перемешать, тушить на среднем огне 10 минут, выправить на вкус (соль/сахар/перец).

Выложить в форму для запекания картофельное пюре, разровнять, выложить мясной соус, разровнять, сверху выложить слой баклажанов, нарезанных кружочками. Приправить солью и перцем, запекать в духовке под верхним грилем до зарумянивания баклажанов. Температура 190-200 градусов. Затем посыпать блюдо натертым сыром и оставить в духовке до подрумянивания сыра.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco

Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить баклажаны. Необычные рецепты.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Как приготовить баклажаны? Кулинарные эксперименты.

Приветствую на канале Кулинарная пропаганда! Меня по-прежнему зовут Дмитрий Фреско и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, название которого я еще не придумал. Если вкратце - это картофельная запеканка + баклажаны в духовке, конечно же с небольшими хитростями.

Это не запеканка из баклажанов, а скорее запеканка и баклажаны с сыром в духовке, которые отлично дополняют блюдо. Запеченные баклажаны в этом рецепте получаются отлично! Баклажаны под сыром - это уже вкусно, а в паре с запеканкой еще лучше. Рекомендую попробовать приготовить баклажаны с фаршем в духовке таким образом.

Если вас интересует как готовить баклажаны, что приготовить на ужин, а также болоньезе рецепт простой или запеканка баклажаны с сыром, то это видео может заинтересовать вас. Не забудьте поставить лайк и подписаться. Контент на канале будет актуален тем, кого интересуют домашняя кухня, кулинарный канал, а также необычные рецепты или, например, овощи в духовке.