Купила в магазине охотничьи колбаски, приготовила с ними невероятный СВЕКОЛЬНИК. Муж оценил.

Опубликовано 11 сентября 2020, 9:44

Горячий Свекольник с Охотничьими Колбасками. Чем то он отдалённо он напоминает борщ из за капусты и свёклы, но по мне это больше свекольник. Но он совершенно другой, и
суп то что надо! для любителей охотничьих колбасок, где слегка чуствуется копченость колбасок, нежное мясо свиного гуляша, аромат корня петрушки и свежей зелени. Теперь любимый суп моего мужа.
Когда пришла в магазин, и увидела висящие охотничьи колбаски на витрине, продавщица давала их пробовать всем желающим и я "купилась" на эту провокацию. Не наверное , а точно... нельзя ходить в магазин голодным. Я просто не могла удержаться - сразу же их купила И пока шла домой, придумывала что с ними приготовить. Пожарить яичницу?- это же не завтрак, мне готовить обед. Приготовить пюреху и зажарить колбаски на сковороде.. вкусно, но как то так. Выложила все что купила на стол и вытащила из холодильника все продукты. отправила обратно, что вообще к этому никак не подходило. И пришла к мысли, что я никогда не готовила суп с колбасками. А что если так - приготовить по образу и подобию свекольника. Ну и начала экспериментировать. Если вам интересно, что у меня в итоге получилось, смотрите в этом видео.

И вот что я взяла в итоге для своего супа:
500 г свиного гуляша
1 ст. л. молотой паприки
Растительное масло
4 охотничьи колбаски
1 корень петрушки
1 морковь
½ луковицы
1 кубик говяжьего бульона
300 г свежей капусты
500 г варёной свёклы
Соль, перец
Зелень и сметана для подачи

1. Кусочки свиного гуляша хорошо обвалять в молотой паприке и обжарить на разогретом растительном масле в кастрюле с толстым дном.
2. Колбаски нарезать небольшими кусочками, положить к мясу и обжаривать вместе в течение 5-10 минут.
3. Корень петрушки натереть на крупной тёрке, морковь нарезать кружочками, лук нашинковать кубиками. Нарезанные овощи отправить в кастрюлю.
4. После этого влить 2 л горячей воды и добавить бульонный кубик. Оставить суп вариться на медленном огне при закрытой крышке до готовности мяса.
5. Далее положить в суп нашинкованную соломкой капусту.
6. Дать закипеть и добавить свёклу, нарезанную небольшими ломтиками.
● Приправить солью и перцем, довести до кипения и оставить томиться под крышкой 10 минут. Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства: www.siall-verlag.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: facebook.com/SiALLbooks/?ref=b...

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6
r1-tv.com