Это просто чудо какое то, этот Киш, просто чудо! Кабачки, морковь, заливка. Хрустящее песочное тесто

Опубликовано 30 мая 2020, 15:24

Всегда готовлю такой киш. как только появляются кабачки и цукини. Нежный, ароматный, и никогда не остается ни крошки. Очень вкусно, рекомендую готовить.

Киш с морковью и цукини

1000 г большой моркови
1000 г тонких цукини
350 г сметаны (30%)
50 г молотого очищенного миндаля
125 г сливочного масла
6 яиц
1 щепотка мускатного ореха
250 г муки
Соль, перец
2 ст. л. панировочных сухарей
1. Приготовить тесто: соединить в емкости яйцо, мягкое сливочное масло, миндаль и соль, затем порциями всыпать муку и замесить тесто. Тесто раскатать в круг диаметром 30-32 см и переложить в форму диаметром 28 см, дно которой выстелено бумагой для выпечки, а стенки смазаны сливочным маслом.
2. Форму с тестом отправить в холод на 45 минут. Затем присыпать тесто панировочными сухарями.
3. Морковь очистить и нарезать тонкими продольными пластинами, так же нарезать и цукини.
4. Выложить ломтики овощей в форму по спирали, начиная от центра и чередуя морковь и цукини.
5. Приготовить заправку: 5 яиц смешать со сметаной, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
6. Полить овощи заправкой и отправить в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 80 минут. В середине запекания накрыть киш пергаментом.
• Такой пирог подается как в теплом, так и в холодном виде.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить