Рыбная Юшка по Азовски. Забирайте в свою копилку рецептов. Fish soup

Опубликовано 18 апреля 2020, 8:31

Рыбная юшка по-азовски необыкновенный суп из украинской кухни. Его часто готовят жены рыбаков. Можно использовать рыбу желательно пожирнее, я споймала в магазине лосося и судака, а именно из их филе и приготовила этот замечательный суп. Он очень просто готовится, а какой он вкусный и ароматный не передать словами. Лучше приготовить и съесть самому. Так что нас останавливает!? Давайте готовить! Забирайте рецепт в свою копилку и приятного вам аппетита!


250 г рыбного филе лосося
250 г рыбного филе судака
1 морковь
1 луковица
5 картофелин
½ сладкого перца (красного)
½ сладкого перца (желтого)
3 зубчика чеснока
Лавровый лист
Соль
Черный перец горошком
Зелень петрушки и укропа

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист и перец горошком.

1 Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, опустить в кипяток и варить 5-7 минут на медленном огне. Снять накипь.

2 Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, картофель нарезать средними кубиками и положить в кастрюлю и варить 10-15 минут.

3 Сладкий перец нарезать так же мелко, как морковь и лук, и положить в суп.

4 Зелень мелко порубить с чесноком и солью, залить небольшим количеством бульона и дать настояться 5 минут.

5 Готовую юшку разлить по тарелкам и заправить смесью из чеснока и зелени.

Смотрите так же на канале -
Рыбная солянка
youtube.com/watch?v=4sWm5uQinl...
Один Большой Секрет Ухи.
youtu.be/bz1jmQS7ysQ


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Подписка на печатный журнал в Германии
Книги Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" www.siall-verlag.com


ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА наш КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: facebook.com/SiALLbooks/?ref=b...

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале Новый Мир