Китайский обед. Обалденно вкусно!

Опубликовано 24 марта 2020, 11:20

Я очень люблю китайскую кухню, и конечно же в мои предпочтения не входят слишком экзотичные продукты в виде ящериц и насекомых. По крайней мере как и у большинства нас, с детства совсем другие приоритеты по питанию и стилю жизни. Но в чем то даже наши вкусы с китайцами совпадают . Ну например те же пельмени, или мясо в кисло-сладком соусе, утка по пекински, рулетики "дим-сум" , жареная лапша, список можно продолжать.
Сегодня я приготовила обед в китайском стиле с овощами и яичной лапшой. В этом блюде есть всё - аромат и вкус, он очень привлекательный на вид, аппетитный и очень сытный. В моей семье очень любят китайскую лапшу. Оказывается согласно представлениям китайцев, длинная лапша символизирует долгие годы. Поэтому во время празднования дней рождения люди часто готовят "лапшу долголетия" в надежде на долгие годы жизни. Кстати, такой обед очень просто приготовить и его очень много, если к вам придут гости, его вполне хватит что бы приготовить все в одном воке. И все останутся довольными. сытная, здоровая, сочетающая в себе все пять традиционных вкусов, учитывающая пять свойств продукта (форму, цвет, запах, вкус, текстуру) и не меняющаяся уже на протяжении тысячи лет китайская кухня не оставит равнодушным никого. Приготовьте по моему рецепту, поэкспериментируйте на свой вкус. Но в любом случае, если я зажгу в вас желание приготовить это блюдо, мне будет очень приятно. Оставляйте свои комментарии, мне будет интересно, какие у вас предпочтения и вкусы в этом направлении.Спасибо за просмотр.


«Китайский обед»
400-500 г филе индейки
2 моркови
2 цукини
2-3 лука-порея (белая часть)
½-1 кочан пекинской капусты
2 зубчика чеснока
2-3 яйца
175 г консервированных проросших зерен пшеницы
175 г консервированных молодых саженцев бамбука, нарезанных соломкой
250 г яичной лапши быстрого приготовления
2 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. ароматической приправы
Соль, перец, приправа карри, куркума
Растительное масло


Филе индейки нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле до готовности, а затем переложить в емкость и накрыть крышкой. Все овощи нарезать соломкой и обжарить в определенной последовательности в сковороде на растительном масле: морковь, цукини, лук-порей с чесноком, пекинская капуста. По мере расхода растительного масла добавлять в сковороду. Обжаренные овощи перекладывать в емкость и накрывать крышкой.
Лапшу быстрого приготовления немного поломать и залить кипятком, оставить до набухания, затем откинуть на сито и переложить в емкость.
Консервированные саженцы бамбука и проросшие зерна пшеницы откинуть на сито и прогреть на сковороде, потом соединить с остальными ингредиентами.
Яйца обжарить с двух сторон, переложить на тарелку, нарезать соломкой и отправить к мясу и овощам.
Добавить специи: карри, куркуму, соевый соус, ароматическую приправу, соль, перец и все тщательно перемешать.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить