Овощной Суп с Кнелями . Они не развалятся. А суп съедят и не заметите.

Опубликовано 5 февраля 2020, 19:00

Когда нет много времени, и под рукой есть несколько овощей и ветчина, можно приготовить замечательный суп. И что очень важно, такие фрикадельки не распадутся в супе, сохранят свои свойства . Такой суп отличное решение для вашего обеда. Приятного аппетита!

Овощной суп с кнелями из ветчины
150 г ветчины
½ луковицы
1 лук-порей (белая часть)
1 морковь
100 г корня сельдерея
100-150 г брокколи и цветной капусты
1,5 л бульона
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сливок
2-3 ст. л. панировочных сухарей
1 яйцо
1 ломтик белого хлеба
Соль, перец
Зелень
Приготовление
1 Приготовить кнели: хлеб замочить в сливках. Ветчину мелко нарезать. Лук мелко порубить. Соединить хлеб, ветчину, лук, 1 ст. л. сливочного масла, яйцо, панировочные сухари, соль, перец. Из массы сформировать кнели
2. Сварить в подсоленной воде (не более 4 минут), затем вынуть и поставить в теплое место.
3 Сливочное масло растопить в кастрюле. Лук-порей нашинковать, морковь и корень сельдерея порезать брусочками и потушить овощи в масле. Затем влить бульон, посолить, поперчить и готовить 10 минут.
4 Далее в суп добавить цветную капусту и варить еще 15 минут. Добавить брокколи и варить 2-3 минуты.
Готовый суп разлить по тарелками, добавить кнели, присыпать рубленой зеленью и подать к столу.

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства: www.siall-verlag.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: facebook.com/SiALLbooks/?ref=b...

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6
r1-tv.com