Украдены Продукты! Получилось Курабье. Печенье повара турецкого султана

Опубликовано 24 августа 2019, 8:44

Печенье курабье можно приготовить в домашних условиях.
История курабье очень занимательна- Находчивый слуга персидского султана придумал сладость по воле случая. Однажды недоброжелатели украли из дома султана продукты, из которых изготавливались традиционные восточные сладости. Тогда он просто использовал муку, которой всегда было в изобилии в доме, яйца, сахар и немного масла. В довершении он «украсил» вкус печенья ноткой шафрана, а внешний вид лёгким слоем сахарной пудры. Так было выпечено первое курабье — простая, но в то же время ставшая невероятно любимой и распространённой, восточная сладость.

Печенье «Курабье»

1 яйцо
300 г муки
200 г сливочного масла
3 ст. л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. ягодного джема
1 ч. л. крахмала
Приготовление

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и снова хорошо взбить.
Далее всыпать муку и хорошо вымесить до состояния однородного теста.
Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и отсадить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
В отдельной посуде смешать крахмал с ягодным джемом.
Массу переложить в кондитерский корнетик и отсадить в серединки заготовок. Противень отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 12-13 минут.
#курабье#печенье #выпечка

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
siall-verlag.com
Купить наши кулинарные книги, подписка на журнал.