У Меня Ничего Не Осталось!!👌 ЛАПТИ ЛЕПЕШКИ.#ПышнаяВыпечка Домашний ресторан®

Опубликовано 31 июля 2019, 9:24

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
siall-verlag.com
Купить наши кулинарные книги, подписка на журнал.

ПЫШНЫЕ ЛЕПЕШКИ С КАРТОШКОЙ

ТЕСТО:
600 г муки + 50 г на подпыл
500 мл кефира
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя для теста
½ ч. л. соли

НАЧИНКА:
1000 г очищенного картофеля
Соль, перец
1 лавровый лист
½ пучка зелени укропа
½ ст. л. молока
Растительное масло для жарки

● Очищенный картофель нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и варить в подсолённой воде. За 10 минут до готовности положить лавровый лист.
1. Тесто: в большую миску всыпать часть муки, влить кефир и добавить яйцо. Всыпать разрыхлитель для теста и соль, хорошо перемешать.
2. Далее на присыпанную мукой поверхность выложить тесто, и, подсыпая муку, вымесить его – тесто должно получиться не очень тугое и эластичное. Скатать тесто в шар и оставить на 15 минут.
3. Начинка: укроп мелко порубить, убрав грубые стебли. Из картофеля приготовить пюре, удалив лавровый лист. Влить подогретое молоко, посолить, поперчить по вкусу. Добавить укроп и остудить до тёплого состояния.
4. Тесто слегка вымесить и разделить на равные части. Из них скатать шарики размером с куриное яйцо. Каждый шарик теста раскатать в лепёшку толщиной 5мм.
5. Выложить начинку по центру каждой лепёшки и слепить как пирожок. Затем приплюснуть и осторожно раскатать скалкой в лепёшку толщиной 5мм.
6. Жарить лепёшки в разогретом растительном масле до готовности с двух сторон, затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

#ДомашнийРесторан#Кулинария#Рецепты#Вкусно#ГотовитьПросто#Выпечка#Обед#Завтрак#Ужин#Еда#Рецепты#ЛюблюГотовить

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6
r1-tv.com