Фаршированный Перец С "Изюминкой": Быстро, Вкусно, Полезно.

Опубликовано 14 октября 2020, 8:00

Все знают, что с ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ обычно много мороки. Но я хочу предложить свой рецепт и свою технологию, по которому перец можно полностью приготовить за час. И такой перец очень вкусный, полезный, красивый. Это блюдо не стыдно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:
1. Толстостенный болгарский перец - 4 крупных штуки
2. Рис - 200 г
3. Вода (кипяток) - 180 г
4. Куриные бёдрышки - 2 шт или 300 г куриного филе
5. Морковь - 100 г
6. Изюм - 100 г
7. Соль - 1/2 ч.л.
8. Приправа к плову - 1 ч.л.
9. Растительное масло без запаха (для обмазывания перца) - 1 ст.л.


Порядок приготовления:
1. С промытого перца срезать шапочки и очистить от семян и перегородок. Обмазать перец снаружи растительным маслом и отправить в разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
2. В это время порезать мелкими кубиками морковь, куриное мясо более крупными кусочками, добавить промытый хорошо рис и изюм (изюм просто промыть, но не распаривать). Из специй добавить к будущей начинке соль и приправу к плову. Всё перемешать.
3. Достать из духовки полуготовый перец; слить жидкость, которая образовалась в перце во время запекания, в сырую начинку. И начинить каждый перец. Выкладывать начинку практически до самого верха (не доходя 1 см до края), плотно утрамбовывая её.
4. Затем влить в каждый перец кипяток, накрыть своей крышечкой каждую перчинку, и поставить дальше их запекаться в духовку при температуре 200 градусов Цельсия (примерно ещё 30 минут).
Приятного аппетита!

#перецфаршированный #фаршированныйперец #перец