Домашний Мраморный Рулет

Опубликовано 18 октября 2020, 8:00

Сегодня у нас вот такой вот красивый и конечно же невероятно вкусный домашний рулет. Лучше и вкуснее выпечки, приготовленной дома, просто не бывает. Ничего сложного в приготовлении, сейчас все покажу.

Ингредиенты:
Мука - 140 г
Яйца - 4 шт (мелкие)
Сахар - 90 г
Ванилин, соль - по вкусу
Разрыхлитель - 2 ч л
Какао - 1 ст л
Сгущенка вареная - 250 г
Грецкий орех - по вкусу
Шоколад - 45 г (1/2 плитки)
Молоко - 2 ч л

Готовим бисквитное тесто - 4 мелких яйца отправляю в чашу комбайна и взбиваю на макс скорости. Когда масс начнет светлеть и немного увеличиваться в объеме, всыпаю сахар и ванилин. Взбиваю до увеличения объема как минимум втрое. Далее всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли.
Противень застилаю пергаментом и чтоб уж результат был 100% - смазываю лист сливочным маслом. Выливаю на пергамент тесто - небольшое количество оставляю пока в блюде. Лопаткой разравниваю массу, толщина должна быть не более 5 мм.
Оставшееся тесто смешиваю с 1 ст л какао. Перекладываю шоколадную массу в пакет, отрезаю край и вот так вот наношу поверх светлого теста. Далее деревянной палочкой рисую красивые узоры - благодаря этому наш бисквит получится не только очень вкусный, но невероятно красивый!
Отправляю в духовку на 13 минут, темп. 180-190 гр.
Заранее готовлю влажное полотенце. Готовый корж достаю и переворачиваю на полотенце. Снимаю пергамент и пока бисквит еще горячий и поддается манипуляциям, сворачиваю его в рулет. Оставляю отдохнуть на 3-4 минуты.
Аккуратно разворачиваю и наношу слой вареной сгущенки. Распределяю по всему коржу. Присыпаю измельченными грецкими орехами. Сворачиваю снова в рулет. ВОт такой красивый узор получился!
Когда основная работа проделана, приступаю к украшению нашего десерта. Я предварительно растопила шоколад в микроволновке и смешала с небольшим количеством молока. Украшаю вот так вот верх рулета и в завершении посыпаю тем же грецким орехом. Даю рулету минут 30 постоять в холоде. И наконец-то разрезаю. Посмотрите, как красиво получилось внутри. Бисквит ароматный мягкий и воздушный, сахара в тесто можно класть еще меньше, будет тоже вкусно. Грецкие орехи и вареное сгущенное молоко дают потрясающее сочетание!
.
Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! :)
______________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...

ГРУППА ВК ✅ vk.com/avtextile