Рис до фаршу не додаю Завдяки цьому інгредієнту ФАРШИРОВАНІ перці набагато СМАЧНІШІ

Опубликовано 10 ноября 2020, 15:00

Пропоную вам приготувати фарширований перець по-новому. 

У класичному варіанті рецепта перці фарширують сумішшю м’ясного фаршу, рису і обсмажених овочів. Пропоную відійти від стандартів, щоб отримати ще більш яскравий смак, насичений аромат і соковиту консистенцію.

Секрет цього рецепту у заміні рису пшоном, яке надає ніжності і однорідності начинці. Додаткову пікантність додає заливка. Перці виходять м’якими, запашними і надзвичайно смачними.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
10-12шт. болгарського перцю

2 шт. цибулі
3-4 шт. моркви

500г фаршу (свинного або якого бажаєте)
150г пшона +300мл окропу
сіль
чорний мелений перець
зелень

200мл сметани
6шт. помідорів
1шт. болгарського перцю
4 зубки часнику
сіль
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠

10-12шт. болгарского перца

2 шт. лука
3-4 шт. моркови

500г фарша (свиного или какого хотите)
150г пшена + 300мл кипятка
соль
черный молотый перец
зелень

200мл сметаны
6шт. помидоров
1шт. болгарского перца
4 зубка чеснока
соль
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
10-12pcs. bell pepper

2 pcs. onions
3-4 pcs. carrots

500g minced meat (pork or whatever you want)
150 g of millet + 300 ml of boiling water
salt
ground black pepper
greens

200ml of sour cream
6pcs. tomatoes
1pc. bell pepper
4 cloves garlic
salt


Предлагаю вам приготовить фаршированный перец по-новому.

В классическом варианте рецепта перцы фаршируют смесью мясного фарша, риса и обжаренных овощей. Предлагаю отойти от стандартов, чтобы получить еще более яркий вкус, насыщенный аромат и сочную консистенцию.

Секрет этого рецепта в замене риса пшеном, которое предоставляет нежности и однородности начинке. Дополнительную пикантность добавляет заливка. Перцы получаются мягкими, ароматными и очень вкусными.

Подготовьте овощи. Лук нарезать. Переложить в сковороду с жиром и жарить на медленном огне. Натереть морковь на крупной терке, добавить к полуготовой лука. Далее готовить под крышкой еще 5 мин. Часть овощей отобрать. К овощам, которые остались, добавляем мясной фарш, солим, перчим по вкусу и готовим примерно 10 мин., почти до готовности.

Пшено промыть до прозрачной воды, залить кипятком, посолить, проварить 2-3 мин и оставить под крышкой еще на 20 мин.

Блендерую помидоры и болгарский перец.

Нарезать зелень или можно заменить на мороженую.

Смешать фарш с овощами, зеленью, помидорами и пшеном.

Перцы промыть, срезать шапочки, вынуть семена.

Полученной массой нафаршируйте перцы. Положите заготовки в форму для запекания.

Смешайте тушеные овощи, сметану, томатный соус, чеснок и немного воды. Залейте этой смесью перца. Если необходимо, посолите. Запекать при 180 градусах 40-45 мин.

Приятного аппетита! И жду вас снова на канале "Домашние рецепты от Natalia Sus" с новыми вкусностями.

#фаршированийперець #болгарськийперецьрецепт #рецептфаршированогоперцюзпшоном #пшоно #рецептзпшоном #пшено