СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ. Мой рецепт СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ. Для меня это классический рецепт.

Опубликовано 24 ноября 2020, 16:30

Многие из нас любят селедку и не представляют праздничный стол без традиционной селедки под шубой. Этот салат превратился в один из символов советского Нового Года наравне с оливье. Сегодня я приготовлю это многими любимое блюдо. Обязательно поделитесь своим рецептом селедки под шубой в комментариях. И давайте обсудим мой рецепт. Могут возникнуть вопросы по поводу яблока или масла.

Итак, нарезаю половину средней луковицы.
Заливаю лук кипятком примерно на минутку. Сливаю воду.
Добавляю 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку яблочного уксуса.
Оставляю мариноваться на несколько минут.
2 небольшие морковки, 2 средние картофелины и 2 средние свеклы предварительно отвариваю и тру на крупной терке.
Также отвариваю три куриных яйца.
Филе сельди нарезаю кубиками.
Теперь собираю салат.
Первым слоем идет картофель.
Смазываю его майонезом.
Выкладываю морковь.
Тру половину среднего яблока.
Выкладываю слой сельди.
На селедку выкладываю уже промариновавшийся лук.
Поливаю растительным маслом. Примерно 2 столовые ложки.
Смазываю майонезом.
Следующим слоем 2 тертых яйца.
Выкладываю свеклу.
Смазываю майонезом.
Последним слоем выкладываю натертое третье яйцо.
Для украшения посыпаю салат свежим укропом.
Обязательно даю пропитаться не менее часа. И подаю к столу.
Приятного аппетита.

Лук средний 0,5 шт
Свекла вареная средняя 2 шт
Морковь вареная средняя 2 шт
Картофель отваренный в мундирах 2 шт небольшие
Селедка 1 шт
Яйцо куриное 3 шт
Яблоко 0,5.
Сахар 1 ч.л.
Уксус яблочный 1 ст.л.
Масло растительное 40 гр
Майонез
Укроп для украшения