ГОВЯДИНА в СЛИВКАХ. Прекрасный обед или ужин.

Опубликовано 4 марта 2020, 6:00

Сегодня приготовим говядину в сливках. Это вкусное и сытное блюдо для повседневного меню. На гарнир я приготовила картофельное пюре. Получился такой настоящий мужской обед.
Правильно приготовленное блюдо всегда получается мягким и тающим во рту, поэтому даже дети едят его с удовольствием. Порадуйте близких нежной говядиной в сливках, и они наверняка потребуют у вас добавки!

Берем 500 грамм говяжьей вырезки, она подходит лучше всего. В крайнем случае можно взять толстый край. Грудинка, лопатка, шея, кострец для этого блюда не годятся.
Нарезаем одну среднюю луковицу.
Теперь нарезаем говядину кусками шириной 1–2 см поперек волокон.
Наливаем масло в хорошо разогретую сковороду и постепенно выкладываем мясо и обжариваем до румяной корочки. Нужно быстро обжарить мясо на большом огне, что запечатать все соки в кусочках.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло.
Всыпаем лук и пассеруем его до прозрачности.
Добавляем в лук 1 столовую ложку не кислого томатного соуса или обычной томатной пасты.
Пассеруем пару минут и добавляем обжаренное мясо.
Перец и соль добавляем по вкусу.
Вливаем 200 миллилитров 20% сливок.
Тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.