Как приготовить ШАУРМУ с курицей

Опубликовано 14 февраля 2020, 6:00

Как приготовить шаурму из курицы.
Я решила приготовить шаурму на основе салата Коул Слоу из KFC

Подготавливаем курицу:
Отбиваем филе куриного бедра.
Добавляем приправу для шашлыка и соль
Добавляем столовую ложку соевого соуса и чайную ложку яблочного или бальзамического уксуса
Оставляем мариноваться минимум на 15 минут

Делаем салат:
Мелко нарезаем половину небольшого кочана капусты
Натираем одну среднюю морковь
Добавляем не больше половины чайной ложки соли и столовую ложку сахара
Смешиваем руками чтобы салат стал немного сочнее
Добавляем 2 ложки майонеза
И заливаем 100 миллилитров двадцати процентных сливок
Перемешиваем
Пробуем и корректируем сахар. Салат должен быть сладковатым
Даем настояться не менее часа

На растительном масле обжариваем до золотистой корочки куриное филе
Доготавливаем под крышкой, а затем еще немного без крышки, чтобы убрать лишнюю влагу

Соус:
Три столовые ложки майонеза и три столовые ложки сметаны
Половина чайной ложки карри и чайная ложка хмели-сунели или любой приправы по вкусу
4 зубчика чеснока пропускаем через пресс
Добавляем столовую ложку сока лимона
Можно добавить немного зелени
Перемешиваем.

Нарезаем куриное филе
Я решила добавить один небольшой помидор

Собираем шаурму
Одну ложку соуса
Куриное филе
Три ломтика помидора
Салат Коул Слоу
Заворачиваем и по желанию можно обжарить на сковороде.