КАПКЕЙКИ с АБРИКОСАМИ. Как приготовить кексы с фруктами внутри.

Опубликовано 7 августа 2020, 15:00

По дороге домой зашла в FixPrice. Там мне на глаза попались формочки для капкейков. Увидев их, сразу же решила сделать маленькие кексики с какой-нибудь начинкой. Дома у меня остались абрикосы, которые покупала для джема. Рецепт джема можете посмотреть на моем канале. Решила что абрикосы и будут начинкой. Получилось очень вкусно! Кексы получились изумительно вкусными. Сладкоежки точно оценят!

Рецепт джема youtu.be/2A6RopLCN0w

Разбиваем 4 куриных яйца.
Добавляем 1 стакан сахара.
1 стакан муки.
1 чайную ложку разрыхлителя.
100 грамм сливочного масла.
Размешиваем и взбиваем миксером до полного растворения сливочного масла.
Раскладываем тесто по формам. Наполняем половину или чуть больше половины формы.
Сверху кладем по половинке абрикоса. Подойдут не слишком крупные плоды. Старайтесь поместить абрикосы по центру, чтобы они не касались стенок форм.
Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.
Из данного количества теста у меня получилось 18 капкейков.

Готовим крем.
Я купила порошок для крема и взбила его со сливками согласно инструкции.
Украсила капкейки с помощью кулинарного пакета с насадками.
Можно посыпать корицей. Благодаря абрикосам вкус капкейков меняется на кисло-сладкий
Приятного аппетита.

Яйцо 4 шт
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 ч.л.
Абрикосы 9 штук