САЛАТ из ИНДЕЙКИ. Индейка под шубой. Сытный салат для любителей мяса птицы.

Опубликовано 25 января 2020, 16:35

Сытный салат с запеченой индейкой. Очень сытный, и невероятно вкусный салат.

Грудку индейки маринуем в смеси соли, перца, приправы для индейки и растительного масла. Оставляем на 15-20 минут. Запекаем в духовке до готовности при температуре 180 градусов. Примерно 40 минут.

Мелко нарезаем среднюю луковицу
Трем одну среднюю морковь
Тонко нарезаем 300 грамм шампиньонов.
Картофель отвариваем в мундирах. Остужаем, очищаем и трем на крупной терке.
Трем яблоко. Оно понадобится для украшения салата, и придаст ему свежий привкус.
Морковь и лук пассеруем на растительном масле.
Затем пассеруем шампиньоны. В конце посыпаем небольшим количеством муки и доводим до золотистой корочки .
Индейке даем остыть и нарезаем соломкой или кубиками, кто как любит.
Если нарезать кубиками будет легче накладывать салат, но я люблю соломкой. Как мне кажется в таком виде вкус индейки более выразительный.
Формируем салат.
Выкладываем слой картофеля.
Смазываем майонезом.
Выкладываем индейку
На индейку выкладываем пассерованные лук и морковь.
Смазываем тонким слоем майонеза одновременно придавая форму.
Выкладываем слой шампиньонов.
Смазываем тонким слоем майонеза.
Вареные яйца натираем на крупной терке.
Украшаем зеленью и тертым яблоком.