ВЕСЁЛАЯ Свинина Томлёная Под Соусом

Опубликовано 8 мая 2020, 16:45

✅ Свинина Томлёная Под Соусом

Состав:
Свинина (мякоть) 1 кг
Мука для панировки 100 г
Соль
Чёрный молотый перец

Для соуса:
Масло сливочное 40 г
Мука 40 г
Вода (бульон любой) 300 мл
Сливки 150 мл
Соевый соус 2 ч.л.
Горчица (можно заменить мягкой горчицей с хреном) 1 ч.л.

Способ приготовления:
Мякоть свинины нарезать порционными кусками, слегка отбить, запанировать в муке (в муку добавит соль и перец) и слегка обжарить на жире. Мясо лучше панировать, так оно сохранит внутри больше сока. А когда будете отбивать, больше ударов наносите на края кусков, как бы слегка их разрывая. Таким образом мясо не будет заворачиваться по краям,
а будет иметь ровный плоский вид. Обжаренные куки можно убирать со сковороды, а можно просто сдвигать в сторону, переворачивая их, чтобы не пригорели. У меня было не много кусков, поэтому я просто сдвинула их. Готовое мясо оставляем отдохнуть под крышкой, а тем временем приготовим соус. Это легко. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте пшеничную муку и перемешивайте в течение двух минут. Добавьте овощной или любой другой бульон. У меня сегодня просто вода. Размешайте. Добавьте сливки, соевый соус и горчицу. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет. Соуса получается примерно 500-600 мл. Готовым соусом залейте мясо и томите под крышкой не менее 40 минут на минимальном огне. Мясо получается сочное и нежное, а соус очень похож на тот соус, который подают в ресторане Икеа к фрикаделькам. Мммм... Подавать можно с любимым гарниром или свежими овощами.
Готовьте с удовольствием.

✅ Приятного аппетита! ♥♥♥

☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:

▶️ bit.ly/еленагригорьева

★ Я в социальных сетях:

Ютуб: bit.ly/еленагригорьева
ВКонтакте: vk.com/evgeda
Одноклассники: bit.ly/ОКЕГеда
Твитер: twitter.com/ev_geda
Фуйсбук: bit.ly/ФБЕГеда
Телеграм: t.me/jbfoodm

✔ Рекомендую мои ПЛЕЙЛИСТЫ:

1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ

#ЕГеда #EGeda