Видели такой Кружевной Пасхальный кулич "Краффин" ?

Опубликовано 18 апреля 2020, 15:15

★ Кулич Краффин, бесподобный, шикарный! ★

✅ Кулич Краффин

Состав:
Мука 800 г
Молоко 300 мл
Сахар 100 г
Масло сливочное 180 г
Яйца 4 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Ванилин 2 г
Дрожжи сухие 2,5 ч.л.
Изюм 200 г
Цедра апельсина
Корица
Масло сливочное для смазки слоёв 60 г
Сахар 3-4 ст.л

Из данного набора продуктов у меня получилось чуть больше 1,3 кг теста, я разделила его на 5 частей по 250 г. На выходе вес каждого кулича был 350-370 г, в зависимости от количества начинки в них.
Способ приготовления: Замешиваем тесто. Продукты должны быть комнатной температуры, молоко тёплым, масло слегка подтопить. Всё соединить и оставить для расстойки часа на полтора. Пр необходимости можно один раз обмять. Вообще рецепт здесь не особо важен, замешивайте своё любимое сдобное тесто как привыкли. Здесь важно как вы это тесто завернёте!Всё дело в подаче,во внешнем виде. Можно даже не класть заготовки в формы, можно свернуть венок, можно изготовить несколько средних булочек. В общем, в любом случае будет и вкусно и красиво, уверяю! Когда тесто подошло, делим его на части, такого веса, какого размера будут ваши изделие при выпекании. Раскатываем в пласт полсантиметра, смазываем маслом, посыпаем корицей, цедрой апельсина, немного сахаром и сыплем изюм. Сворачиваем рулет. Разрезаем рулет вдоль всей длинны, немного не дорезая до конца. Затем сворачиваем рулет разрезанной частью наружу, чтобы видно было все наши шикарные слои. Один конец и на него улиточкой сворачиваем второй. Ставим нашу пирамидку в форму, даём постоять ещё минут 20 и в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Время выпекания смотрите сами по своей духовке и по размерам куличей. Готовый кулич Краффин помадой не надо смазывать, он настолько красив, что его можно только присыпать
сахарной пудрой. Иначе помада зальёт все наши бесподобные слои и весь шик пропадёт.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

▶️ ВИДЕО КАК ПРИГОТОВИТЬ Марокканские #блины BAGHRIR
youtu.be/66e32l81sU4

☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева

---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины

#еленагригорьева #Пасхальныйкулич