Сметанный КРЕМ для Тортов без Сливок Стабильный, Нежный и Вкусный

Опубликовано 30 ноября 2020, 16:44

Сметанный крем для тортов без сливок. Предлагаю простой рецепт сметанного крема, который можно использовать для прослойки и выравнивания тортов, наполнения эклеров и профитролей. Этот сметанный крем имеет нежный приятный вкус и, в то же время, он достаточно стабилен.

🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0r...

🙃 Быстрые рецепты для занятых людей youtube.com/playlist?list=PL_E...

🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTa...

🥦 Постные блюда
youtube.com/watch?v=P8gO9u2Fad...

👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking

Рецепт сметанного крема:
100 г сливочное масло
140 - 180 г сгущенное молоко
120 г сливочный сыр
180 - 240 г сметана (30% или отвешенная)
Как отвесить сметану youtu.be/KxGYUlch99I

Жирность данного крема 39%
для сравнения
Кримчиз ~ от 40 до 57%
Крем Шарлот ~ 43%