Праздничное Жаркое Из Утки В Экзотическом Маринаде! Так Вы Утку Еще Не Готовили! #Уткарецепт!

Опубликовано 2 декабря 2020, 16:59

Уверена, что каждый из вас сталкивался с тем, что очень хочется приготовить сочную и вкусную утку на Новый Год и другие праздники и будни, а рецепта подходящего нет (чтобы получалась, как говорится, с закрытыми глазами). Теперь можно забыть о всех неудачных ранее попытках приготовить эту птицу. Рецепт настолько прост, что стал любимым блюдом моей семьи! Утка получается БОЖЕСТВЕННАЯ!
===================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
УТКА ПОРЦИОННЫМИ КУСКАМИ ( у меня грудка и ножки) - 1 кг 400 г
ЧЕСНОК - 3 зубка
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 2 шт.
================
СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ОБЖАРКИ УТКИ:
Карри нежный - 1 ч.л
Зира - 0,5 ч.л
Корица - 0,5 ч.л
Гвоздика молотая - щепотка
Перец душистый (измельчит) - 4 горошины
Смесь перцев(измельчит) - по вкусу
Перец чили хлопья - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Имбирь (порошок) - 1 ч.л
====================
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНАДА:
Соевый соус - 5 ст.л (45 г)
Соус наршараб - 1ст.л
Соус терияки - 1 ч.л
Мед - 1 ч.л
Имбирь свежий - 10 г
Чеснок - 2 зубка
Соль - 1 ч.л
=================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте маринад из ингредиентов для маринада как показано в видео, замаринуйте утку и поставьте в холодное место мариноваться на 5-12 часов.
2. Утка замаринована. Смешайте специи для обжарки утки как показано в видео, прогрейте смесь на сковородке, заложите к специям замаринованную утку и обжаривайте до легкой румяной корочки.
3. Влейте к обжаренной утке 70 г соевого соуса, немного потушите на медленном огне изредка переворачивая примерно . Затем добавьте 3 зубка чеснока, 100 г воды (приблизительно) и тушите до мягкости, примерно 1 час.
4. В конце приготовления добавьте 2 листика лаврового листа.
#уткарецепт #уткановыйгод #уткакновогоднемустолу #duckrecipe
ПРИМЕЧАНИЕ: Очень вкусно утка сочетается с зернами граната, при подаче украсьте ими утку. Это очень вкусный вариант приготовления этой птицы!)
#уткакусочками #уткажаркое #праздничнаяутка