Лазанья

Опубликовано 15 декабря 2020, 9:00

Вот ютьюб-канал ПЕТРА и его крутейшей 😎 кавер группы «ОТ И ДО»
youtube.com/channel/UCSi0y1J4H...
Интеллектуальная музыка и безобидное хулиганство✌️
Их Инстаграм @ot_i_do_band Подписывайтесь по ссылке 👉🏻instagram.com/ot_i_do_band/?ig...
По вопросам организации выступлений обращайтесь в WatsApp 8-909-910-2554
💥Зажигают любую публику ОТ молодёжи ДО солидных людей
💥Оригинальный состав: ОТ электробаяна ДО трубы
💥Огромный репертуар: ОТ рока ДО поп музыки
🔥Безупречно ОТ и ДО

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ instagram.com/markovich_serzh
ДЕЛИТЕСЬ ВИДЕО, КОМУ НЕ ТРУДНО, БУДЕМ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНЫ.

Блюдо греческой кухни. Старо больше несколько тысяч лет. Восходит ко временам, когда на Средиземном море торговали и расплачивались пастой или макаронами. А дальше древние греки двинулись в Италию, создавать Римскую империю и это блюдо забрали с собой.
Паста делается элементарно просто. Замешивается мука с яйцами и солью, делается тесто и раскатывается тонко. Потом варится чуть-чуть. Примерно пол минуты и кладется в посуду для запекания.
Начинки бывают разные. Я выбрал стандартную под названием "Болоньезе". Лук, фарш и помидоры.
Дальше, творите, как вам угодно. Какие-нибудь грибы, специи, что вам нравится. Важно, что бы начинка была сочновата. Что бы тесто при запекании дошло до готовности.
Запекается в духовке на 220 С.
Греки любят класть соус бешамель, как в видео. Итальянцы туда добавят сыр моцареллу. Хотя можно и просто залить томатным соусом.
В идеале, желательно, что бы сверху формировалась корочка, что бы соки внутри лазаньи правильно циркулировали. Что бы тесто выпило соус и впитало аромат мяса, а не воду. Греки обязательно лазанью приправят орегано. Хотя базилик тут впишется идеально, чабрец ... Но точно не впишутся кинза, укроп и зира с прочими ароматами Востока. Сухие специи добавляются и когда соус делается, и когда блюдо достаете из духовки. Просто добавите сверху щепотку.
Лазанью можно делать с рыбой, овощами, без мяса. Очень удобная запеканка. Хранится пару дней после приготовления в холодильнике запросто. Так что, занятые, после работы, могут только разогреть и покушать сытно и просто.
Из покупной лазаньи рекомендую Де Чеко. В качестве Барилла разочаровался окончательно. Хотя спагетти у них и нормальные, но лазанья у них мне не понравилась. Пластинки почему то у них склеиваются и разваливаются по длине. Это кончено не очень страшно, но более приятно, когда не происходят такие вещи.
Лазанья запекается примерно 25-30 минут на 220-230 С. Потом охладите 10 минут - 15 минут и у вас получатся идеально красивые кусочки при нарезке.
Кто как делает лазанью, кроме как с фаршем? Пишите в комментариях. Может быть кому-то пригодится.
Кому понравился рецепт, делитесь видосиками, вдруг кому-то пригодится. Когда вы делитесь видосиками, вы очень сильно помогаете развитию канала. Большое вам человеческое спасибо!