ПАНЕТТОНЕ -Воздушный и Мягкий Кулич Буквально Исчезает в Руках.

Опубликовано 24 декабря 2020, 8:43

Это лёгкость! Панеттоне буквально исчезает в руках. Текстура у него более нежная, воздушная и мягкая. Ароматы цитрусовых, изюм, цукаты, аппетитно жёлтые цвет и прекрасный вкус — это только начало… Вы точно удивитесь, как из привычных муки, яиц и сахара можно получить настолько интересное изделие. Лучше начните готовить его заранее, потому что вы точно съедите первую партию полностью.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Панетоне
1500 г муки
70 г свежих дрожжей
160 г тростникового сахара
380 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
500 г цукатов
500 г сливочного масла
8 яиц
4 желтка
½ ч. л. соли
Цедра двух апельсинов
30 г пластин миндаля
1-2 ст. л. абрикосового джема или меда

Приготовление

Нагреть молоко, вылить в чашу кухонного комбайна с насадкой миксера, добавить дрожжи, 1 ст. л. тростникового сахара и взбить. Всыпать ½ порцию муки, добавить 4 яйца, ванильный сахар, соль. Далее всыпать остаток муки, ввести еще 4 яйца и продолжать вымешивать.
В отдельной емкости соединить 4 желтка с 150 г тростникового сахара и, не прекращая взбивать, ввести порциями 250 г мягкого сливочного масла.
Желтково-сливочную массу переложить в тесто и ввести остаток сливочного масла и муки. Вымешивать тесто на малых оборотах до однородного состояния в течение 10 минут. Подготовленное тесто накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 10-15 минут.
Далее в подошедшее тесто добавить цукаты и цедру апельсинов.
Тестом наполнить формы, смазанные сливочным маслом примерно на 2/3, и отправить в теплое место на 1 час подходить. А затем поставить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут выпекать. Готовую выпечку освободить из форм,
смазать поверхность джемом и присыпать миндальными пластинами.

#Панетонне #Кулич #ПасхальнаяВыпечка
На моем канале более 900 рецептов домашних блюд. Подписывайтесь и будем готовить вместе. Выход видео каждый день.

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить