На отдыхе на о. Крит готовили необыкновенное горячее блюдо! Повар поделился со мной рецептом.

Опубликовано 25 декабря 2020, 12:01

В прошлом году на Рождество отдыхала на о. Крит , попробовала это блюдо. Повар ресторана в котором я ужинала поделился со мной рецептом. Очень просто, но как вкусно!

5-6 картофелин для пюре
Соль, перец
2 ст. л. майонеза
2-3 зубчика чеснока
400 г куриных шницелей
1 желток
5 ст. л. тёртого сыра
Растительное масло
2 крупные картофелины, сваренные в мундире до полуготовности


• Сырой картофель очистить и отварить в подсолённой воде до готовности.
Майонез смешать с измельчённым чесноком, солью и перцем. Этой смесью промазать куриные шницели и оставить мариноваться на 15 минут.
Готовый картофель истолочь в пюре. Добавить желток и сыр, перемешать до однородности. Посолить, поперчить.
Замаринованные шницели обжарить в сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Далее картофель в мундире порезать вдоль пластинами и выложить в форму, выстеленную пергаментом. Посолить и поперчить.
Поверх картофеля выложить курицу.
Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой «Большая звёздочка» и отсадить на мясо.
• Форму отправить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus