Свиной окорок запеченный в духовке с яблоками | Pork leg baked with apples

Опубликовано 28 декабря 2020, 14:47

Запекаю в духовке свиной окорок с фаршированными яблоками - одно из центральных блюд для праздничного стола. Мясо получается сочное и ароматное с румяной корочкой. А вместе с яблоками это горячее блюдо достойно украсит любой праздничный стол
#мясные_рецепты #мясные_блюда #свиной_окорок #свиной_окорок_в_духовке #baked_pork_leg
Ингредиенты:
1,5 кг свиного окорока
2 ст. л. мёда (светлого)
1 ч. л. французской горчицы
соль
перец
6 яблок
Для фарша:
60 г сливочного масла
1 маленькая луковица
1/2 ч. л. майорана
2 ст. л. изюма
70 г панировочных сухарей

Приготовление:
1. Духовку разогреваю до 220С. Мясо натираю солью и перцем, выкладываю в форму, накрываю фольгой и запекаю 30 минут.

2. Уменьшаю температуру в духовке до 200С. Готовлю глазурь, перемешивая светлый мёд и французскую горчицу. Смазываю мясо, накрываю фольгой и запекаю 60 минут.

3. Тем временем, готовлю фарш для яблок: 50 г сливочного масла растапливаю на сковороде. Поджариваю измельченный лук в течении 5 минут.. Добавляю панировочные сухари, майоран (можно заменить 1 ч. л. шалфея), изюм, затем подсаливаю и готовлю еще 30 секунд. Снимаю с огня.

4. Вырезаю сердцевину яблок, затем делаю клинообразные вырезы на каждом яблоке. Вырезанные кусочки измельчаю, перемешиваю их с фаршем и фарширую яблоки.

5. Достаю мясо из духовки, смазываю оставшейся глазурью. Растапливаю 10 г сливочного масла и смазываю яблоки. Запекаю 30-40 минут. Перекладываю приготовленное мясо и яблоки на блюдо и подаю горячим. Украсьте блюдо по своему усмотрению.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...