8 ПРАЗДНИЧНЫХ блюд на НОВЫЙ ГОД без мяса, яиц и молочных продуктов | Постный праздничный стол

Опубликовано 29 декабря 2020, 13:01

Всем привет! Так как у меня есть отдельно плейлисты с постными/вегетарианскими блюдами, а в моих подборках салатов, закусок и прочих праздничных блюд часто есть такие рецепты, то я решила для удобства создать отдельный ролик, чтобы вы не искали блюда по разным моим роликам.

Сегодня приготовим с вами 8 праздничных блюд. 2 закуски, 4 салата, одно горячее и десерт.

Также посмотрите эти ролики:
ХУМУС | Восточная закуска из нута | Готовится элементарно
▶️ youtube.com/watch?v=SsXQtpg3dA...

Обалденные Лимонные пирожные БЕЗ ВЫПЕЧКИ, без муки, без яиц, без желатина, без сахара!
youtube.com/watch?v=NxDVYKlFb9...

3 ПОСТНЫХ БЛЮДА на Каждый День (Постное меню для всей Семьи)
▶️ youtube.com/watch?v=slTnzPIzo8...

3 ПОСТНЫХ БЛЮДА на Каждый День (аджапсандал, рисовые зразы, салат с кабачком)
▶️ youtube.com/watch?v=diFLdFIOsW...

3 Рецепта овощных намазок на хлеб за Несколько Минут
▶️ youtube.com/watch?v=P3b76S4lHW...

Весь плейлист с веган рецептами:
🍀 youtube.com/playlist?list=PLf0...

А теперь к нашим блюдам:
1) Овощная закуска
- тортилья
- хумус (ссылка на рецепт выше)
- свежий огурец (1/3 шт.)
- перец болгарский (1/2 шт.)

2) Грибная закуска
- тортилья
- хумус/постный майонез/творожный сыр
- грибы (3-4 шт. на одну тортилью)
- лук или морковь по желанию
- соленые огурец (3 корнишона)

3) Шампиньоны, фаршированные овощами
- шампиньоны – 2 шт.
- болгарский перец – ¼ шт.
- кабачок – в нарезанном виде 3 ст.л.
- постный майонез – 1 ст.л.
- соль, сушеный чеснок, молотый перец, зелень - по желанию
- веган сыр, если есть, для шапочки.

4) салат тофу и фасолью
- тофу - 150-200 гр.
- фасоль консервированная - 1 банка
- грибы - 200 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- сухарики - 1 пачка
- заправка - 2 ст.л. постного майонеза с чесноком
- при желании горчица по вкусу
- при желании морковь по-корейски

5) Салат с тыквой и свеклой (на 2 маленькие порции)
- тыква - 100 гр. в сыром виде
- свекла - - 100 гр. в сыром виде
- авокадо – ½ часть
- сухой чеснок, соль, оливковое масло
- семечки подсолнуха или кедровый орех – 2 ст.л. без горки
- постный майонез – 2 ст.л.

6) Салат зимний с тофу
- картофель отварной - 1 шт.
- морковь отварная - 1 шт.
- тофу - 100 гр. (можно заменить на отварное мясо)
- горошек - 300 гр.
- соленый огурец - 3 шт.
- ароматное нерафинированное масло для заправки
- свежий чеснок по вкусу
- зеленый лук

7) Салат с грибами и фасолью
- грибы - 250 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- банка фасоли консервированной
- соленые огурцы - 3 шт.
- чеснок свежий по вкусу

Этот салат итак влажный и сочный от жареных грибов и зажарки, я не добавляю заправку, но можно добавить ароматного нерафинированного масла.

8) Мандариновая Панна-котта
белый слой:
- кокосовое молоко 18% консервированное (или растительное молоко) - 400 мл.
- агар - 2 полные чайные ложки (4 гр.) (смотри упаковку)
подсластитель - 1 пакетик или сахар - 1 ст.л.
мандариновый слой:
- мандарины - 2 шт. (нужно 100 мл. сока)
- 1 ч.л. агара (2 гр.)

Для мандаринового слоя берем в 2 раза больше агара, чем положено на такой объем жидкости, так как это кислая среда, может плохо схватиться. Поэтому лучше перестраховаться)) На упаковке всегда написано нужное количество агара на данное количество жидкости. Посмотрите внимательно. И помните, что агар, в отличие от желатина, должен закипеть. Только при температуре кипения он начнет активироваться. Только не кипятите долг, и постоянно помешивайте жидкость при закипании.

Вот и вся наша подборка. Надеюсь, она была вам полезной!
Тайм-коды:
0:00 вступление
0:41 закуска с тортильей овощная
02:12 закуска с тортильей грибная
03:19 фаршированные грибы
05:04 салат с тофу и фасолью
06:03 салат с авокадо, свеклой и тыквой
07:57 зимний салат
09:25 салат с грибами, фасолью и корнишонами
10:50 мандариновая панна-котта

В этом ролике вы узнаете что приготовить на новый год, праздничный стол, новогоднее меню, постный праздничный стол, постное меню на праздник, постные рецепты, веган новый год, новогодние рецепты без молочных продуктов, вегетарианские праздничные блюда, веган закуски на праздник, постные салаты на праздник, рецепты салатов без яиц и мяса, без молочки, постный новый год, постный стол, постные праздничные блюда, рождественский пост, еда в пост, салаты на новый год, закуски на новый год 2021,меню на новый год 2021,закуски на новый год,новогодние закуски,новогоднее меню,новогодние салаты,салаты,закуски,десерт,салаты на новый год 2021,рецепты на новый год 2021,новогоднее меню 2021,меню на новый год,блюда на новый год 2021,что приготовить на новый год,новогодние рецепты,меню на нг,новогодние рецепты 2021,салаты на новый год,салаты на новогодний стол,новый год,новый год 2021, канал Паприка, Катя Паприка,