КУРИНЫЙ РУЛЕТ с начинкой в домашних условиях

Опубликовано 4 января 2021, 3:30

Если надоели классические блюда из мяса птицы, стоит попробовать куриный рулет с начинкой в домашних условиях. Такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола или для семейного ужина. Готовится рулет в домашних условиях легко и быстро.

#рулет #мясо #куриноефиле #рецепт #рецептыизфарша #рецептынакаждыйдень #куриныйрулет #рулетсначинкой #блюдаизфарша

🔔 А также подписывайте на мой канал :
youtube.com/channel/UCvZuG0jqR...
🌸 И много новых рецептов есть на моем канале в Дзен :
zen.yandex.ru/id/5eda31015d35c...
🔔Моя группа в Одноклассниках подписывайтесь: ok.ru/group64138106437666

Ингредиенты для куриного рулета с начинкой в домашних условиях
Для фарша:
куриное мясо (филе, но лучше бедро — блюдо получится сочным) — 800 г;
репчатый лук — 1 головка;
сухари панировочные — 2 ст. л.;
черный перец, соль — по вкусу.
Для начинки:
сыр плавленый — 150 г;
масло сливочное — 25 г;
вареное яйцо — 3 шт.;
чеснок — 2 зубчик;
зелень петрушки либо укропа — 1 маленький пучок;
соль — по вкусу.
Для получения красивой корочки потребуется 20 г твердого сыра.

Шаг 1: приготовление начинки
По рецепту в первую очередь готовят начинку. Для этого плавленый сыр натирают на крупную терку. Ту же манипуляцию проводят с отваренными вкрутую яйцами. Зелень мелко рубят.
В миске смешивают измельченные компоненты, солят, перчат. Готовую начинку выкладывают на пищевую пленку, аккуратно сворачивают, придав форму колбасы. Помещают на полчаса в морозильную камеру. Чтобы сделать пикантную начинку, в нее добавляют чеснок. Такое дополнение сделает классическое блюдо оригинальным, с изюминкой.
Шаг 2: подготовка мясной основы
Чтобы приготовить фарш, мясо курицы (грудку либо окорочка) мелко рубят или измельчают при помощи мясорубки. Сделать фарш можно и из целой куриной тушки, удалив с костей мякоть и измельчив ее. Чтобы получить диетический рулет, берут филе.
Лук очищают, мелко режут и добавляют в фарш. Солят и перчат. Куриный фарш отбивают и добавляют в него панировочные сухари, любимые специи.
Шаг 3: формирование
На пищевую пленку выкладывают фарш, разравнивают и формируют из него прямоугольник. Длина заготовки должна быть больше, чем колбаска, сформированная из начинки. На фарш выкладывают смесь яиц и сыра, а затем сворачивают все в рулет при помощи пищевой пленки. Главное, соблюдать технологию заворачивания. Края тщательно закрывают. В противном случае начинка при термической обработке вытечет на противень.
Шаг 4: тепловая обработка
Духовку разогревают до 180 °С. При помощи пищевой пленки перекладывают в форму для запекания. Заготовку помещают в духовку и запекают в течение 20-30 минут. За 5 минут до готовности рулет вынимают и присыпают натертым на крупную терку твердым сыром.


📌 Смотрите мои плейлисты:

▶ Напитки, фреши
youtube.com/watch?v=lBsHX8XYQk...

▶ Десерты
youtube.com/watch?v=u2EsDhu67c...

▶ Рецепты с творога
youtube.com/watch?v=3tAjFBg_yp...

▶ Заготовки на зиму
youtube.com/watch?v=2q_5A20MqF...

▶ Конфеты, печенье
youtube.com/watch?v=oegnjpkgpi...

▶ Торты
youtube.com/watch?v=lhEPZ27qmL...

▶ Вторые блюда
youtube.com/watch?v=s1o1owUCTz...

▶ ЗАВТРАКИ
youtube.com/watch?v=QiSdAeCuMr...

▶ Выпечка
youtube.com/watch?v=Ou4t-R7xQN...

▶ Рецепты из кабачка
youtube.com/watch?v=BKi30_0KP4...

▶ Бургеры,пицца
youtube.com/watch?v=jeksvx8rg2...