Как приготовить настоящее ЧАХОХБИЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ из курицы. Симфония вкусов и ароматов!

Опубликовано 8 января 2021, 13:44

Это рагу из птицы, широко распространённое на Кавказе. Первоначально делалось из фазана, но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.

💥Спасибо ВАМ за 👍 и ПОДПИСКУ на канал 💖💖💖
🌞ЖМИ на колокольчик 🔔, чтобы не пропускать новые видео 🎬 на канале.

✅ ★ Чахохбили из курицы Самый вкусный грузинский рецепт ★

Ингредиенты:
Курица - 1,5-2 кг
Лук репчатый - 2 шт
Томатная паста 200г
Кинза - пучок ( у меня замороженная)
Чеснок - 6 зубчиков
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Соль, молотый перец - по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соус Ткемали - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Разделайте курицу на кусочки. Срежьте лишнюю кожу. От лишнего жира тоже избавьтесь. Если неохота возиться с целой тушкой, то возьмите для приготовления окорочка и разделайте на кусочки. Лук очистите и нарежьте полукольцами или перышками. Мелко нашинкуйте кинзу. Чеснок очистите и тоже мелко порубите ножом. Сухую сковороду разогрейте. Затем положите кусочки курицы и обжарьте с обоих сторон до золотистого цвета. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира. Обжаренные куски курицы переложите в сотейник. Отдельно обжарьте лук. Здесь есть небольшая тонкость — сначала лук жарится на растительном масле, а в конце жарки в него добавляется кусочек сливочного масла — для нежного вкуса и аромата. Добавьте рубленый чеснок, томатную пасту, соус Ткемали. Слегка подсолите и добавьте хмели-сунели. Перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности. Примерно 40 минут. При недостатке жидкости в чахохбили можно добавить немного кипятка. Подавайте чахохбили с вашим любимым гарниром.

💖💖💖 Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита! 👍👍👍
********************************************************

★ Я в социальных сетях:

Дзен: zen.yandex.ru/egeda
Янедекс.Эфир: bit.ly/ДзенЕгеда
Ютуб: bit.ly/ЕленаГригорьеваЕда
ВКонтакте: vk.com/evgeda
Одноклассники: bit.ly/ОКЕГеда
Твитер: twitter.com/ev_geda
Фуйсбук: bit.ly/ФБЕГеда
Телеграм: t.me/jbfoodm

✔ Рекомендую мои ПЛЕЙЛИСТЫ:

1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ

#какприготовить